La poudre de cacao Hershey est sans sucre et a un riche goût de chocolat. De nombreux brownies utilisent à la fois de la poudre de cacao et du chocolat fondu pour une profondeur de saveur. Au lieu de sucre, vous pouvez utiliser un substitut de sucre tel que Splenda, Equal, l'érythritol, qui est un alcool de sucre, de la stévia ou une combinaison de ces choix.
Remplacer les œufs par un substitut d'œuf et de la compote de pommes au lieu d'huile peut réduire les lipides et les calories. Vous pouvez également essayer du blé entier ou de la farine d'épeautre au lieu de farine tout usage pour ajouter des fibres et des nutriments. Les noix peuvent être utilisées pour ajouter de la saveur, de la texture, des protéines et des acides gras oméga-3 sains pour le cœur.
Étape 1
Préchauffez le four à 350 degrés. Graisser légèrement le moule de 8 x 8 pouces avec un aérosol d'huile de cuisson ou de l'huile de noix de coco.
Étape 2
Faire fondre le chocolat et le beurre ou l'huile de coco dans une petite casserole et réserver. Si vous utilisez de la compote de pommes, faites simplement fondre le chocolat au micro-ondes en remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit fondu. Mettre de côté.
Étape 3
Dans un bol, mélanger les œufs, la compote de pommes, si vous l'utilisez comme substitut d'huile, l'extrait de vanille et le chocolat fondu. Bien mélanger.
Étape 4
Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol à mélanger séparé. Ceux-ci incluent la poudre de cacao, la farine, le sel, le substitut de sucre de votre choix et le bicarbonate de soude. Ajoutez lentement les ingrédients humides dans le mélange sec, en remuant au fur et à mesure.
Étape 5
Ajouter les noix une fois la pâte bien mélangée et verser dans un plat graissé. Cuire de 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le brownie en ressorte propre.
Choses dont vous aurez besoin
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1/4 tasse de poudre de cacao Hershey
125 grammes. chocolat fondu non sucré
2 œufs ou 1/2 tasse de batteurs à œufs
1/4 tasse de beurre ou d'huile de noix de coco ou 1/2 tasse de compote de pommes
1/2 tasse de farine - tout usage ou épeautre
1 tasse d'érythritol ou 1/2 tasse de sucre et 6 sachets de Splenda ou Equal
1/4 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 tasse de noix hachées - facultatif
Plaque à pâtisserie carrée de 8 po
Spray d'huile de cuisson
2 bols à mélanger
Pointe
Pour un meilleur contrôle des portions, faites cuire les brownies dans un moule à muffins au lieu d'un moule de 8 x 8 pouces. Réduisez le temps de cuisson de 20 à 25 minutes. Garnir d'un filet de chocolat extra fondu.
avertissement
L'utilisation de l'érythritol changera la saveur et la texture des brownies. Si vous ne l'aimez pas, mais ne voulez pas utiliser de sucre, Splenda ou Equal, essayez d'utiliser 1/2 tasse de Sucanat, qui est fabriqué à partir de sucre de canne mais a moins de calories.
