Le vinaigre de cidre de pomme utilise une gamme allant du soulagement des brûlures d'estomac au contrôle de la glycémie et à la perte de poids. Ce que vous ne savez peut-être pas, c'est que ce remède à la maison peut vous faire mal à l'estomac en raison de sa nature acide. Il ralentit également la digestion, affecte votre équilibre électrolytique et endommage l'émail des dents.
Utilisations populaires de vinaigre de cidre de pomme
Cette cure naturelle est utilisée en médecine populaire depuis des siècles. Les partisans disent qu'il aide à perdre du poids, réduit le taux de cholestérol, détruit les bactéries qui causent l'acné et plus encore. Certains prétendent même qu'il peut protéger contre le cancer et les maladies cardiaques.
Malheureusement, il n'y a pas suffisamment de preuves pour valider son innocuité et son efficacité, souligne Harvard Health Publishing. La plupart des essais cliniques ont été menés sur des souris, de sorte que leurs résultats peuvent ne pas être pertinents pour l'homme. De plus, le vinaigre de cidre de pomme (ACV) peut présenter des risques pour la santé, tels que l'érosion des dents et un faible taux de potassium.
Une étude de janvier 2018 publiée dans Scientific Reports a révélé que l'ACV a supprimé la croissance des bactéries in vitro (un environnement contrôlé par un laboratoire). Il semble être particulièrement efficace contre E. coli, Candida albicans et S. aureus en raison de ses propriétés antimicrobiennes. De plus, il peut réduire les cytokines inflammatoires. Étant donné que l'étude a été menée in vitro, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment ses résultats s'appliquent aux sujets humains.
L'application externe de vinaigre de cidre de pomme peut aider à traiter les infections à levures, selon un rapport de cas de décembre 2017 dans Alternative Therapies in Health and Medicine . Ce remède naturel s'est révélé efficace contre l'infection vaginale à Candida. Cependant, il a été appliqué par voie topique, non ingéré. Dans une autre étude, les sujets qui ont appliqué l'ACV sur leurs jambes répondent mieux au traitement prescrit pour les varices. Ces résultats ont été publiés dans la revue Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine en janvier 2016.
L'ACV peut affecter la santé digestive
Le vinaigre de cidre de pomme peut être efficace dans certaines conditions lorsqu'il est appliqué par voie topique, mais son utilisation interne pour la prévention et le traitement des maladies est une toute autre histoire.
Comme tout autre type de vinaigre, l'ACV est très acide. Les experts de Harvard Health recommandent de le diluer pour réduire ses effets nocifs sur l'émail des dents. Un rapport de cas de décembre 2012 publié dans le journal Nederlands Tijdschrift Voor Tandheelkunde souligne que boire un seul verre de vinaigre de cidre de pomme par jour peut provoquer une érosion dentaire.
Cette cure naturelle peut également irriter la gorge et l'estomac en raison de son acidité, prévient la Fondation canadienne de la santé digestive. Si vous avez un ulcère à l'estomac, cela peut aggraver vos symptômes.
Vous avez probablement entendu dire que le vinaigre de cidre de pomme améliore le contrôle glycémique en retardant la vidange gastrique. Cette affirmation semble être vraie, selon l'Université de Chicago Medicine. L'inconvénient est qu'il ralentit la vitesse de digestion des aliments, ce qui peut être préjudiciable aux personnes atteintes de diabète de type 1, de gastroparésie ou des deux, comme indiqué dans une revue de février 2016 publiée dans Pharmacy Today .
La gastroparésie est un trouble digestif qui affecte les contractions musculaires de l'estomac, entraînant un retard de la vidange gastrique. Pour le dire simplement, votre estomac ne peut pas digérer et décomposer les aliments solides comme il se doit. Cette condition a tendance à se produire chez les personnes atteintes de diabète, mais elle peut également résulter de troubles de l'alimentation, de maladies mentales, d'une hypothyroïdie ou d'une chirurgie gastrique, entre autres facteurs. Le vinaigre de cidre de pomme ralentit encore la digestion et aggrave la situation.
Comment utiliser ACV en toute sécurité
Les utilisations du vinaigre de cidre de pomme sont controversées. Ce produit n'est en aucun cas un remède universel ou une solution miracle pour perdre du poids, souligne Harvard Health. En fait, ses effets secondaires peuvent l'emporter sur les avantages potentiels.
L'ajout de quelques gouttes d'ACV aux salades et aux plats cuisinés est peu susceptible de causer des dommages. Cependant, c'est une chose de l'utiliser pour cuisiner et une autre de le prendre à jeun ou entre les repas.
Pour rester en sécurité, diluez-le dans l'eau et consommez-le avec de la nourriture, recommande la Fondation canadienne de la santé digestive. Vous pouvez également le mélanger avec du jus de citron frais, de l'huile d'olive, des épices et d'autres ingrédients naturels pour une délicieuse vinaigrette saine. Utilisez-le à petites doses, comme 1 ou 2 cuillères à café par jour.
Si vous n'avez jamais utilisé de vinaigre de cidre de pomme, commencez par une petite quantité et augmentez-la progressivement. Arrêtez de l'utiliser si votre estomac vous fait mal. Le jus de citron ou de lime, le vin blanc, le vin rouge et la pâte de tamarin sont tous d'excellentes alternatives au vinaigre. Ils sont moins acides et n'ont aucun de ses effets secondaires.
