Un régime pauvre en sodium favorise une tension artérielle saine. Le corps a besoin de sodium pour maintenir l'équilibre des fluides corporels; cependant, la plupart des Américains consomment plus de sel que ce qui est considéré comme sain. Un adulte en bonne santé devrait limiter le sodium à 2400 milligrammes ou moins chaque jour - qui est le sodium que l'on trouve dans environ une cuillère à café de sel de table. Consultez votre médecin pour déterminer les directives appropriées pour votre apport personnel en sodium.
Fruits et légumes
Les légumes non féculents fournissent des nutriments essentiels et peu de glucides. Les options à faible teneur en glucides comprennent les asperges, le brocoli, le chou, les carottes, le chou frisé, la laitue, les champignons, les épinards et les tomates. Le citron, le citron vert, le pamplemousse et les baies sont faibles en sucre et riches en nutriments. Par exemple, 10 framboises crues ne contiennent que 2 grammes de glucides. Pour limiter votre apport en sodium, achetez des légumes surgelés frais ou non assaisonnés. Si vous achetez des légumes en conserve, choisissez des produits sans sel ajouté.
Volaille, poisson et viande
La volaille, le poisson et la viande contiennent peu ou pas de glucides. L'Institut national du cœur, du poumon et du sang recommande de la volaille, du poisson et de la viande frais au lieu de versions en conserve ou transformées pour limiter le sodium. Par exemple, 3, 5 onces de jambon rôti contient environ 1300 à 1500 milligrammes de sodium, selon la Cleveland Clinic. Si vous utilisez des viandes en conserve, sélectionnez une version à faible teneur en sodium ou sans sel ajouté et rincez les aliments pour éliminer autant de sel que possible.
Herbes, épices et condiments
Au lieu d'utiliser du sel pour rehausser la saveur, essayez différentes herbes et épices telles que le basilic, la poudre de chili, la coriandre, le cumin, l'aneth, le gingembre, l'origan, le paprika, le persil, le romarin et le thym. Faites mariner les viandes et les légumes pour les attendrir et rehausser leur saveur. Lorsque vous sélectionnez des mélanges et des sauces aux herbes séchées, lisez attentivement l'étiquette pour vous assurer que l'assaisonnement ne contient ni sel ni sucre ajouté. Choisissez des condiments à faible teneur en sodium comme la sauce soya, la moutarde et la vinaigrette.
Noix et graines
Les noix et les graines contiennent des protéines, des fibres et d'autres nutriments qui contribuent à une alimentation équilibrée. Les noix sont riches en matières grasses et en calories, alors faites attention à vos portions et dégustez-les avec modération. Achetez des noix et des graines crues au lieu de variétés grillées, fumées ou salées pour réduire votre apport en sodium.
Les produits laitiers
Certains produits laitiers contiennent des quantités importantes de glucides et de sodium. Par exemple, 1 once de fromage américain contient 443 milligrammes de sodium et 1 tasse de fromage cottage faible en gras contient 918 milligrammes de sodium. Lisez les faits nutritionnels pour identifier les options à faible teneur en sodium et en glucides. Choisissez des variétés à teneur réduite en sodium lorsqu'elles sont disponibles.
