Les aliments considérés comme faibles en agrumes sont en fait faibles en acide citrique. Les agrumes font référence à un type de fruit de la famille des Rutacées, tandis que l'acide citrique est un composé organique présent dans le fruit. L'acide citrique se trouve dans de nombreux types de fruits mais est également ajouté à de nombreux autres aliments lors de la fabrication, comme conservateur. Pour maintenir un régime pauvre en acide citrique, évitez tous les agrumes - citrons, oranges et limes, par exemple - ainsi que la plupart des baies, tomates en conserve et vin. Certains fruits, comme les pêches et les tomates fraîches, contiennent des niveaux inférieurs d'acide citrique; les bananes, les noix de coco, les mangues et les avocats sont quelques-uns qui n'en contiennent pas du tout.
Bananes
Les bananes, bien connues pour aider à la digestion, sont généralement recommandées aux personnes souffrant de brûlures d'estomac, de flatulences ou de diarrhée. Un smoothie qui comprend des bananes, des papayes et du gingembre est un délicieux remède maison pour l'indigestion. En plus de leurs propriétés apaisantes pour l'estomac, les bananes sont également d'excellentes sources de potassium, un minéral important pour la fonction cardiaque et musculaire. Les bananes ne contiennent ni gras, ni cholestérol, ni sodium et sont suffisamment douces pour être utilisées comme aliments pour les nourrissons.
Mangue
Les mangues offrent un goût tropical audacieux qui manque à de nombreux autres fruits sans acide citrique. Les mangues contiennent des quantités importantes de fibres, ce qui facilite la digestion, et sont d'excellentes sources de vitamines C, de vitamine A et de nombreux autres minéraux. Parce que les mangues sont des fruits tropicaux, elles ne peuvent être disponibles qu'à certaines périodes de l'année dans certaines régions. Savourez une mangue pelée et tranchée seule, pour ajouter une saveur robuste aux boissons et aux desserts, ou en complément d'une recette de poulet, de crevettes ou de porc.
Avocats
Populaires parmi les nutritionnistes sportifs, les avocats sont denses en nutriments, offrant près de 20 vitamines et minéraux par portion. Ils offrent des quantités élevées de vitamine K, de folate, de potassium et de vitamine E et ont une consistance douce et lisse. Le pédiatre Bill Sears, MD, coanimateur de «The Doctors», désigne les avocats comme «un aliment idéal pour les bébés». Pour ceux qui sont sensibles à l'acide citrique, les avocats constituent un excellent substitut aux ingrédients acides dans de nombreuses recettes. Au lieu d'utiliser des tomates, servez un sandwich avec des tranches d'avocat ou une collation sur du guacamole sans acide plutôt que sur de la salsa traditionnelle.
Pommes
Riche en fibres, en pommes et en jus de pomme, il combat l'indigestion et la constipation. Les pommes contiennent également de la vitamine C, du potassium et de la vitamine A et peuvent réduire le risque de diverses affections, notamment l'obésité et les problèmes hépatiques. Ceux qui sont sensibles aux boissons riches en acide citrique - les boissons gazeuses, le café et le jus d'orange, par exemple - peuvent déguster un verre de jus de pomme pur. Assurez-vous simplement de vérifier l'étiquette pour les conservateurs ajoutés.
