Étiquetage du blé
Parce que le blé est l'un des huit allergènes alimentaires les plus courants, en plus d'être un déclencheur pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, les produits alimentaires fabriqués qui contiennent du blé doivent inclure cette information sur leur étiquette nutritionnelle. Cela permet de découvrir facilement quand le blé est un ingrédient dans les mélanges de Margarita. L'étiquette pourrait indiquer la farine de blé, l'amidon de blé ou les protéines de blé hydrolysées.
Étiquetage de l'orge
L'orge, en revanche, peut être présente dans tout produit alimentaire qui mentionne le «malt» comme ingrédient. Évitez le malt d'orge, le vinaigre de malt, le malt de riz, l'extrait de malt, l'arôme de malt et le sirop de malt. Un mélange à boisson étiqueté sans gluten ne doit contenir aucun de ces ingrédients.
