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Une étude publiée dans "The Journal of Nutrition" en octobre 2005 a révélé que les flavonoïdes du chocolat peuvent empêcher votre corps de sécréter un excès de liquide, ce qui se produit lorsque vous avez la diarrhée. Pour les meilleurs résultats, vous devrez choisir le chocolat noir car il est le plus riche en flavonoïdes. Plus la teneur en cacao est élevée, plus le chocolat contient de flavonoïdes. Le chocolat au lait peut cependant provoquer des diarrhées chez les personnes intolérantes au lactose, car il contient du lactose.