La baie d'açai est un fruit exceptionnellement nutritif originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Ces baies sont particulièrement riches en antioxydants et sont considérées comme très bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. La baie d'açai est utilisée dans une variété de compléments alimentaires, allant des extraits aux boissons en passant par les gélules. Par conséquent, le contenu nutritionnel des produits de baies d'açai diffère énormément. Les baies d'açai fraîches et crues sont riches en flavonoïdes, qui aident à fluidifier le sang, et contiennent de la vitamine K, qui favorise la coagulation du sang. En tant que tel, l'effet des baies d'açai sur les médicaments anticoagulants n'est pas actuellement compris, bien que vous devriez consulter votre médecin avant d'entreprendre un régime de supplément.
Baie d'Açaï
La baie d'açai est le fruit du palmier Euterpe oleracea, qui pousse couramment dans les pays amazoniens. La baie ressemble à des cerises, bien que la coloration soit plus foncée, comme les bleuets. Les baies d'açai contiennent une grosse graine et une chair juteuse qui a un arrière-goût amer. La baie crue est riche en de nombreux composés phytochimiques qui affichent une forte activité antioxydante et est une bonne source de graisses monoinsaturées et de certaines vitamines. Plus précisément, les baies d'açai contiennent un pourcentage élevé d'anthocyanes et d'autres flavonoïdes, et sont une bonne source d'acide oléique et de vitamines A et C. Les baies d'açai contiennent de la vitamine K et des substances de type aspirine appelées salicylates, mais ne sont pas considérées comme une riche source de Soit.
Anticoagulants
Des anticoagulants sont souvent prescrits aux personnes atteintes de maladies cardiovasculaires, ce qui réduit le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral en réduisant la formation de caillots sanguins dans vos artères et vos veines. Il existe deux principaux types de fluidifiants sanguins: les médicaments anticoagulants, tels que l'héparine ou la warfarine, qui perturbent les réactions chimiques connues sous le nom de cascade de coagulation et augmentent les temps de coagulation sanguine; et les médicaments anti-plaquettaires, tels que l'aspirine, qui empêchent les cellules des plaquettes sanguines de s'agglomérer pour former des caillots.
Flavonoïdes, salicylates et acide oléique
Les baies d'açai sont riches en flavonoïdes tels que l'anthocyanine, qui sont de puissants antioxydants capables de détruire les radicaux libres et de prévenir les vaisseaux sanguins et autres dommages aux tissus. Les flavonoïdes présentent également de légères propriétés anti-inflammatoires et anti-plaquettaires, selon «Nutrition and Wound Healing». Les salicylates sont des substances semblables à l'aspirine qui bloquent l'absorption de la vitamine K, qui est essentielle au processus de coagulation du sang. Les baies d'açai contiennent des composés de salicylate, tout comme de nombreuses autres baies. La plupart des graisses des baies d'açai se présentent sous forme d'acide oléique, ce qui peut également affecter l'agrégation plaquettaire et réduire la coagulation sanguine.
Vitamine K
Les baies d'açai contiennent de la vitamine K, mais ne sont pas des sources riches. La vitamine K est essentielle pour la coagulation du sang et peut travailler contre des médicaments pour éclaircir le sang si elles sont prises à fortes doses. Les baies d'açai fraîches et les extraits concentrés sont susceptibles de contenir plus de nutriments que les autres suppléments tels que les capsules et les thés.
Recommandations
Les baies d'açai n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration des États-Unis pour la sécurité, et il n'y a aucune interaction connue entre les baies d'açai et la warfarine. Cependant, il existe au moins trois types de composés dans les baies d'açai, tels que les flavonoïdes, les salicylates et l'acide oléique, qui favorisent l'amincissement du sang, tandis que la vitamine K est le seul facteur important qui favorise la coagulation. En tant que tel, il est possible qu'une supplémentation excessive en produits de baies d'açai puisse augmenter les effets des médicaments anticoagulants, ce qui pourrait augmenter le risque de saignement interne. Renseignez-vous auprès de votre médecin sur la sécurité de la consommation de produits d'açai si vous prenez des médicaments anticoagulants.
