Sans laver soigneusement les épinards avant de manger, votre repas présentera probablement le goût et la texture indésirables du sable granuleux à chaque bouchée. Ce super aliment riche en nutriments pousse mieux dans un sol sablonneux, mais les minuscules particules de sable ont tendance à se cacher dans les rides et les plis des feuilles d'épinards. Si vous avez une grande quantité d'épinards, vous pouvez la laver en une seule fois et la conserver au sec dans votre réfrigérateur pour l'utiliser au besoin. Après le lavage, vous pouvez cuire les épinards à la vapeur, les manger crus dans le cadre d'une salade ou les mélanger avec des fruits pour faire un smoothie vert.
Étape 1
Coupez les longues tiges des feuilles d'épinards avec une paire de ciseaux de cuisine.
Étape 2
Rincez les feuilles d'épinards à fond sous l'eau froide pour éliminer autant de saleté et de débris que vous pouvez voir. Bien que le processus prenne du temps, vous obtenez de meilleurs résultats lorsque vous rincez les feuilles individuellement.
Étape 3
Remplissez une grande casserole ou un bol d'eau froide. Immergez les feuilles d'épinards dans l'eau froide du pot ou du bol.
Étape 4
Laissez les feuilles d'épinards tremper pendant cinq à dix minutes pour permettre au reste de la saleté et du sable de se déposer au fond du pot. Agitez les feuilles d'épinards d'avant en arrière toutes les 2 à 3 minutes dans l'eau froide pour secouer la saleté et le sable des feuilles.
Étape 5
Retirez les épinards à la main de l'eau froide; ne les versez pas, car la saleté déposée se mélangera aux feuilles. Placer les feuilles d'épinards dans une passoire et réserver.
Étape 6
Égoutter l'eau froide du premier pot ou bol et rincer la saleté et le sable qui se sont déposés au fond. Sécher soigneusement la casserole ou le bol avec une serviette en papier sèche.
Étape 7
Remplissez à nouveau le pot ou le bol nettoyé avec de l'eau froide. Remettez les feuilles d'épinards dans la casserole ou le bol de trempage. Agitez les épinards dans l'eau froide toutes les deux à trois minutes tout en les trempant pour éliminer la saleté et le sable restants des feuilles.
Étape 8
Retirez les feuilles d'épinards de la casserole ou du bol et placez-les dans un essoreuse à salade. Tirez le cordon sur le essoreuse à salade pour faire tourner le panier, en éloignant l'eau des épinards. Retirez le panier du essoreuse à salade et versez l'excédent d'eau, puis essuyez avec une serviette en papier. Répétez cette étape jusqu'à ce que les feuilles d'épinards soient aussi sèches que possible. Si vous ne disposez pas d'un essoreuse à salade, éponger l'excès d'eau des feuilles d'épinards avec une serviette en papier pour sécher les feuilles.
Étape 9
Placer les feuilles d'épinards sur du papier absorbant sec et sécher à l'air pendant environ une heure jusqu'à ce que les feuilles soient complètement sèches.
Étape 10
Enveloppez les feuilles d'épinards dans des serviettes en papier propres et sèches et placez-les dans un sac en plastique pour le stockage. Conservez les épinards dans le bac à légumes de votre réfrigérateur pour les garder frais.
Choses dont vous aurez besoin
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Ciseaux de cuisine
Pot ou bol
Passoire
Serviettes en papier
Essoreuse à salade
Pointe
Les épinards doivent être bien séchés avant d'être entreposés pour éviter que les feuilles d'épinards ne flétrissent et ne moisissent. Les feuilles d'épinards complètement sèches durent beaucoup plus longtemps, tandis que les épinards humides deviennent rapidement visqueux au stockage.
