Limiter l'apport en glucides pour perdre du poids a une longue histoire, qui remonte à près de 200 ans. Plus récemment, des régimes comme Atkins et South Beach ont popularisé le régime pauvre en glucides, dans lequel vous limitez votre consommation de glucides, puis les ajoutez progressivement.
Lorsque vous vous lancez pour la première fois dans un plan à faible teneur en glucides, vous verrez probablement des résultats de perte de poids dans quelques semaines. Plus loin, cependant, vous pouvez atteindre un plateau et l'adhésion peut s'avérer difficile à long terme pour certaines personnes. Demandez à votre médecin si un régime pauvre en glucides vous convient.
Pointe
Dans la semaine qui suit le début de votre régime pauvre en glucides, vous devriez commencer à voir des changements sur votre échelle. Cependant, certains de ces premiers livres peuvent être du poids d'eau et non de la graisse.
Compter vos glucides
Dans un régime pauvre en glucides, vous comptez les glucides au lieu des calories. Dans les phases initiales des plans, vous ne mangez que 20 à 50 grammes de glucides par jour, contrairement aux 130 grammes recommandés par l'Institut de médecine pour tous les adultes.
Par exemple, dans la phase d'induction du régime Atkins classique - le régime à faible teneur en glucides le plus connu - vous ne consommez que 20 grammes de glucides «nets» par jour, le nombre total de grammes de glucides dans un aliment moins les grammes de fibres. Le régime alimentaire restreint également le type de glucides que vous pouvez manger, permettant principalement des légumes verts sans féculents. Les fruits, les haricots et les noix sont interdits jusqu'à la phase deux, puis uniquement en petites quantités. Vous ne verrez pas de légumes ou de grains féculents avant la phase trois, qui ne se produit que lorsque vous avez atteint et maintenu votre poids cible pendant un mois.
Le régime de South Beach, également un plan populaire à faible teneur en glucides, est moins restrictif que Atkins pendant la phase 1, vous permettant de légumineuses, de haricots et de noix, mais aucun fruit, amidon ou aliment sucré d'aucune sorte n'est autorisé jusqu'à la phase 2.
Résultats initiaux rapides
Une consommation restreinte de glucides réduit votre glucose circulant - la source d'énergie préférée de votre corps. Lorsque le glucose est bas, votre corps se tourne vers ses graisses stockées comme carburant. De cette façon, l'élimination des féculents comme les pommes de terre et les glucides raffinés tels que les produits de boulangerie, les pâtes, le pain et le soda entraîne une perte de poids pour la plupart des gens en deux semaines - surtout si les glucides étaient auparavant vos aliments de prédilection. Et, parce que vous avez remplacé la plupart des glucides de votre alimentation par des protéines et des graisses de remplissage, vous perdez des kilos sans avoir faim. Obtenir des résultats si rapidement peut vous inciter à poursuivre votre plan à faible teneur en glucides.
Cependant, ne vérifiez pas l'échelle trop souvent. Lorsque vous vous entraînez pendant votre régime pauvre en glucides, vous perdrez de la graisse et gagnerez du muscle, il peut donc sembler que vous n'obtenez pas de résultats lorsque vous montez sur la balance. L'utilisation d'un ruban à mesurer ou une évaluation du pourcentage de graisse corporelle une fois par mois peut donner une image plus vraie de la façon dont vos efforts se déroulent.
Le plateau de perte de poids
La plupart du poids initial que vous perdez avec un régime pauvre en glucides est le poids de l'eau, et la perte de poids ralentit généralement après les deux premières semaines. Les personnes à la diète à faible teneur en glucides se plaignent souvent de frapper un plateau dans lequel elles ne subissent aucune perte de poids ou des résultats décevants. Dans une étude publiée dans le New England Journal of Medicine en mai 2003, les sujets suivant un régime pauvre en glucides avaient de meilleurs résultats de perte de poids que les personnes à la diète conventionnelles aux trois et six mois, mais à 12 mois, la différence dans la perte de poids était insignifiante.
Vous devrez peut-être réévaluer les aliments que vous avez ajoutés à votre régime si vos résultats stagnent. Vous pourriez manger trop de fruits ou de noix, ou vous adonner à des friandises transformées comme des muffins et des biscuits qui sont commercialisés comme «faibles en glucides». De plus, vous pourriez avoir trop peu de gras ou ne pas prêter attention aux portions.
Des facteurs liés au mode de vie comme le manque de sommeil, trop de stress et trop peu d'exercice peuvent également affecter vos résultats. Et, si vous consommez plus de calories que vous n'en brûlez, vous pouvez finir par prendre du poids - même si vos calories sont techniquement faibles en glucides.
