Le lait de chanvre est un lait d'origine végétale qui sert d'alternative au lait de vache. Il appartient à la même catégorie que les laits d'amande, de noix de cajou, de soja, de riz et d'avoine.
Fabriqué à partir de graines de chanvre entières, le chanvre est lié à la marijuana, mais ne vous fera pas planer si vous en consommez - dans un lait ou sous toute autre forme, comme la poudre de protéine de chanvre. Le lait de chanvre offre cependant de nombreux avantages pour la santé, alors n'hésitez pas à le boire.
Pointe
En tant qu'alternative d'origine végétale au lait de vache, le lait de chanvre est une protéine complète et riche en plusieurs minéraux ainsi qu'en graisses insaturées.
Qu'est-ce que le lait de chanvre?
Le lait de chanvre est une alternative non laitière que vous pouvez consommer comme le lait de vache ou d'autres "laits" comme l'amande ou le riz. Il a un goût terreux, mais il est suffisamment crémeux pour remplacer la crème dans le café, le lait dans les céréales ou le yaourt dans les smoothies. Le lait de chanvre peut être fabriqué uniquement avec des graines et de l'eau, mais les marques commerciales peuvent contenir des épaississants, du sel ou des édulcorants.
Chaque tasse de lait de chanvre contient:
- 60 calories
- 3 grammes de protéines
- 4, 5 grammes de gras
- 283 milligrammes de calcium
- 1, 9 milligrammes de fer
Différentes marques peuvent varier en teneur en sucre, donc les calories peuvent varier. Le lait de chanvre est également une source de:
- Le phosphore, essentiel à la santé osseuse.
- Le potassium, qui aide à construire des protéines, à décomposer les glucides, à contrôler l'activité électrique de votre cœur et à maintenir la croissance de votre corps.
- Le zinc, qui renforce l'immunité, améliore la croissance cellulaire et optimise l'odorat et le goût.
Le National Institutes of Health vous recommande d'obtenir environ 1 000 à 1 200 milligrammes de calcium par jour à l'âge adulte, et le lait de chanvre contribue à ce total.
L'organisation recommande 8 milligrammes de fer par jour pour les hommes adultes et 18 milligrammes pour les femmes adultes. Le chanvre contribue également généreusement à ces besoins.
Le lait de chanvre est exempt de lactose, le sucre dans le lait qui peut causer des troubles digestifs à certaines personnes. Le lait de chanvre est également approprié si vous avez une allergie aux produits laitiers ou au soja ou une intolérance, car il est exempt des deux composés.
Le chanvre n'a pas non plus de gluten. Mais, certaines variétés commerciales contiennent du sucre ajouté et des épaississants. S'il est important pour vous d'éviter ces additifs, lisez attentivement les étiquettes des marques commerciales.
Le lait de chanvre favorise une bonne santé
Sur les 4, 5 grammes de gras contenus dans une tasse de lait de chanvre, 4 grammes sont du type sain et insaturé. L'école de santé publique Harvard TH Chan explique que les graisses insaturées contribuent à votre bien-être général en:
- Améliorer le taux de cholestérol sanguin
- Stabilisation des rythmes cardiaques
- Soulager l'inflammation
Les graisses insaturées se trouvent généralement dans les plantes, comme le chanvre. D'autres sources incluent l'avocat, l'huile d'olive, les noix (comme les noix et les amandes) et les graines (comme le tournesol et la citrouille).
Le chanvre contient également de bonnes quantités d'acides gras oméga-3. Le rapport en chanvre des oméga-6 aux oméga-3 est compris entre 2: 1 et 3: 1 - un rapport optimal pour la santé humaine. Les graisses oméga-3 ne peuvent pas être produites par votre corps, vous devez donc les obtenir à partir des aliments. Ils soutiennent la santé du cerveau et des niveaux sanguins plus élevés d'acides gras oméga-3 sont associés à un risque plus faible de décès prématuré chez les personnes âgées, explique l'école TH Chan.
: Les oméga-3 valent-ils l'argent?
Le chanvre, y compris le lait de chanvre, peut garder votre cœur en bonne santé car les graines sont riches en acide aminé arginine. Cet acide aminé aide votre corps à créer de l'oxyde nitrique, qui détend les vaisseaux sanguins afin que vous puissiez maintenir une pression artérielle saine.
Une recherche publiée dans Mini Reviews in Medicinal Chemistry en 2016 a expliqué que l'arginine est une molécule thérapeutique possible pour améliorer le traitement de différents troubles cardiovasculaires.
Le lait de chanvre n'est pas considéré comme un supplément d'arginine, mais il est certainement une source d'acide aminé et, à ce titre, favorise peut-être une bonne santé cardiaque.
Source complète de protéines
La protéine est constituée d'acides aminés. Le corps produit lui-même certains de ces acides aminés, mais d'autres, appelés acides aminés essentiels, doivent provenir des aliments que vous mangez. Lorsqu'un aliment fournit tous les acides aminés essentiels, il est considéré comme «complet» et le lait de chanvre est considéré comme une protéine complète.
Habituellement, les produits d'origine animale sont des protéines complètes et les produits végétaux sont incomplets. Le statut du chanvre en tant que protéine végétale complète le rend unique. C'est une source de protéines de qualité, explique une recherche publiée dans un numéro de 2018 de Plant Foods for Human Nutrition , qui loue également le féverole, le lin et le quinoa pour leur teneur en protéines. Lorsque vous consommez 4, 7 grammes de protéines dans chaque tasse de lait de chanvre, vous contribuez à la santé de votre peau, de vos muscles et d'autres tissus.
Parce que le lait de chanvre est une protéine végétale complète, il est particulièrement bénéfique pour les végétaliens qui ne consomment pas de produits d'origine animale. Alors que le lait de vache contient toujours plus de protéines que le lait de chanvre (9, 7 grammes contre 4, 7 dans le lait de chanvre), le lait de chanvre est toujours une bonne source de protéines pour les personnes suivant un régime à base de plantes.
Chanvre contre marijuana
Le chanvre et la marijuana sont la même plante, du moins sur le plan taxonomique. Ce sont juste des noms différents pour le même genre (Cannabis) et les mêmes espèces. Les plantes ressemblent et sentent la même chose.
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La différence entre le chanvre et la marijuana réside dans la quantité de tétrahydrocannabinol (THC) que chacun contient. Le THC est la substance psychoactive qui vous fait planer lorsque vous fumez un joint. Le chanvre contient moins de 0, 3% de THC, tandis que la marijuana en contient généralement 5 à 20%. Tout ce qui contient plus de 0, 3% de THC est classé comme marijuana.
Vous ne pouvez pas vous défoncer en buvant du lait de chanvre, en mangeant des graines de chanvre, en consommant de la poudre de protéine de chanvre ou en frottant des barres de protéines de chanvre. Le chanvre est un produit consommable non psychoactif.
Malgré les nombreux points positifs possibles, la recherche directe sur le lait de chanvre est limitée, explique un article de septembre 2016 publié dans le Journal of Food Science and Technology . Le lait de chanvre n'est pas aussi largement disponible dans les magasins que le lait de soja, d'amande, de riz et même de noix de cajou, mais il est disponible chez de nombreux grands détaillants.
: Le pour et le contre du lait d'amande
