Les suppléments de lactosérum fournissent des protéines alimentaires de haute qualité avec peu ou pas de matières grasses. Cependant, en plus de leurs avantages, ils présentent des inconvénients, y compris des problèmes digestifs, selon la façon dont vous les utilisez et votre physiologie personnelle. Comme pour tout supplément, demandez l'avis d'un diététicien avant d'ajouter des protéines de lactosérum à votre alimentation et consultez votre fournisseur de soins de santé si le lactosérum vous cause des problèmes digestifs.
Fond de lactosérum
La protéine de lactosérum provient du lait en tant que composant du liquide restant du processus de fabrication du fromage. La protéine de lactosérum, qui contient tous les acides aminés essentiels à votre alimentation, est disponible sous forme de supplément sous forme de concentrés, d'isolats ou d'hydrolysats. Les concentrés de lactosérum sont traités de façon minimale, contenant au moins 30 mais pas plus de 90 pour cent de protéines, avec des niveaux variables de lactose et peu de matières grasses. Les isolats ne contiennent ni lactose ni matières grasses et offrent un minimum de 90 pour cent de protéines. Les hydrolysats sont ensuite transformés pour prédigérer une partie de la protéine pour une absorption plus facile. La mesure dans laquelle les suppléments de lactosérum sont transformés peut affecter les problèmes digestifs qu'ils peuvent causer. Selon MuscleandStrength.com, l'apport moyen de lactosérum est de 1 à 2 grammes par livre de poids corporel. Ceux qui essaient de développer leur masse musculaire en consomment souvent plus.
Problèmes d'indigestion
Avant de pouvoir bénéficier des nutriments contenus dans la protéine de lactosérum, votre corps doit la digérer jusqu'à ce que les composants alimentaires soient suffisamment petits pour être absorbés. Votre système digestif est équipé pour gérer un certain volume de nourriture, mais si vous en consommez trop à la fois, vous risquez de dépasser la capacité de votre tractus gastro-intestinal à le traiter. De même, si vous absorbez trop de macronutriments - par exemple, la protéine de lactosérum - le volume total de nourriture peut être correct, mais vos enzymes digestives spécifiques à ce macronutriment peuvent ne pas être en mesure de suivre. L'arriéré de lactosérum qui en résulte peut provoquer une indigestion, avec des symptômes de douleurs abdominales ou de ballonnements, jusqu'à ce que votre corps traite les protéines accumulées.
Intolérance au lactose
Le lactose de sucre de lait se compose d'une molécule de glucose et d'une molécule de galactose réunies. Votre intestin grêle sécrète une enzyme digestive appelée lactase qui divise le lactose en ses deux sucres individuels pour l'absorption. Si votre système digestif produit trop peu ou pas du tout de lactase, vous ne pouvez pas digérer correctement le lactose. Cette condition, appelée intolérance au lactose, provoque des douleurs abdominales, des gaz et de la diarrhée lorsque le lactose non digéré passe dans votre intestin. Les concentrés de protéines de lactosérum contiennent du lactose et peuvent déclencher des troubles digestifs si vous souffrez de cette maladie.
Problèmes de constipation
La plupart des sources animales de protéines contiennent peu de fibres alimentaires et le lactosérum ne fait pas exception. Les fibres, bien que non digérées par votre corps, contribuent à votre santé gastro-intestinale en fournissant du volume aux déchets se déplaçant dans vos intestins. Une quantité suffisante de fibres alimentaires aide à garder vos intestins réguliers et diminue votre risque de développer une constipation. Le lactosérum ne fournit pas de fibres à votre alimentation, et une consommation excessive peut vous conduire à une constipation à moins que vous ne consommiez des aliments riches en fibres en plus du lactosérum.
