Les crevettes froides sont simples à préparer et une petite portion contient beaucoup de protéines dans votre repas. Selon LIVESTRONG.COM MyPlate, un 4 oz. portion de crevettes donne 80 calories, 1 g de matières grasses et 18 g de protéines. Les crevettes sont riches en cholestérol, cependant, une portion contenant 55 pour cent de l'apport journalier recommandé. Achetez des crevettes précuites et réfrigérées chez votre poissonnier ou épicerie locale, ou faites cuire vos propres crevettes et réfrigérez-les pendant la nuit.
Préparation
Étape 1
Rincer les crevettes décortiquées à l'eau froide.
Étape 2
Décollez les coquilles des crevettes froides. Cette étape est facultative - vous pouvez laisser les coques selon vos préférences de présentation. Une autre option consiste à retirer la coque mais laisser la queue allumée. Retirez toujours la coquille et la queue avant de manger.
Étape 3
Retirez la veine qui traverse la ligne médiane du corps avec un couteau bien aiguisé. Cette étape est également facultative, car les crevettes peuvent être consommées avec la veine intacte.
Apéritif cocktail de crevettes froides
Étape 1
Disposez les crevettes froides autour d'un gobelet ou d'un plat ou sur un lit de feuilles de laitue iceberg. Pour le cocktail de crevettes, il est habituel d'enlever toute la coquille à l'exception de la queue. Accrochez les crevettes sur le côté du récipient avec le côté de la queue vers l'extérieur.
Étape 2
Faire une sauce cocktail pour tremper en combinant le ketchup avec le raifort. Le raifort étant épicé, ajoutez-le en petites quantités jusqu'à ce que la sauce ait atteint le goût souhaité.
Étape 3
Servir le cocktail de crevettes avec des quartiers de citron coupés et un bol supplémentaire pour recueillir les queues.
Salade de pâtes aux crevettes froides
Étape 1
Éplucher complètement les crevettes et retirer la veine.
Étape 2
Faire bouillir les pâtes et bien égoutter. Vous pouvez réfrigérer les pâtes pendant quelques heures pour servir la salade froide.
Étape 3
Hachez l'oignon, l'ail, les poivrons verts et tout autre légume que vous souhaitez ajouter à la salade.
Étape 4
Préparez une vinaigrette pour la salade de pâtes. Un choix populaire est la mayonnaise et la crème sure. Essayez une vinaigrette faible en gras, comme une vinaigrette ranch, italienne ou asiatique au sésame et au gingembre pour une option à faible teneur en calories.
Étape 5
Ajoutez des crevettes et des légumes aux pâtes. Couvrir la salade avec la vinaigrette de votre choix et bien mélanger. Réfrigérer avant de servir.
Choses dont vous aurez besoin
-
Couteau
Ketchup
Raifort
Pâtes de votre choix
Sel
Poivre
Oignon
Ail
Poivre vert
citron
Pointe
Vous pouvez manger des crevettes froides nature sans aucune vinaigrette pour une collation faible en gras.
avertissement
Manger des fruits de mer crus ou insuffisamment cuits augmente le risque de contracter une maladie d'origine alimentaire.
