En grandissant, on vous dit toujours: "Mangez vos fruits et légumes et buvez de l'eau!" Alors que tout le monde sait que ces choses sont bonnes pour vous, suivre ces conseils n'est pas toujours facile. Manger principalement des fruits et légumes et de l'eau potable vous fournit des vitamines, des minéraux et des fibres, mais ne conduit pas toujours à une perte de poids.
Fruits et légumes et perte de poids
Étant donné que les fruits et légumes ont tendance à être faibles en calories, vous pouvez penser que la consommation de ces aliments est la clé pour perdre du poids. Pour une perte de poids efficace, votre apport calorique global devrait néanmoins diminuer. Un article publié en 2014 dans le "American Journal of Clinical Nutrition" a étayé ce raisonnement en notant qu'il n'a pas été démontré que l'augmentation de la consommation de fruits et légumes entraîne une perte de poids. Se concentrer sur la consommation de ces groupes d'aliments sans tenir compte des calories ne va pas nécessairement entraîner une perte de poids. En outre, l'eau est toujours un excellent choix en tant que boisson sans calories, mais à moins que vous ne la remplaciez par une boisson riche en calories, il est peu probable qu'elle provoque des changements de poids drastiques.
Les fruits et légumes sont riches en nutriments
Les principales raisons pour lesquelles vous êtes encouragé à manger des fruits et légumes sont leurs vitamines, minéraux et fibres. Les fruits et légumes sont des aliments à base de glucides qui sont généralement faibles en calories et contiennent généralement peu ou pas de protéines ou de matières grasses. Les vitamines A, C et K se trouvent couramment dans les fruits et légumes. La vitamine C est nécessaire pour la cicatrisation des plaies et la fonction immunitaire, la vitamine A est nécessaire pour la vision et la vitamine K est nécessaire pour la coagulation du sang.
Vitamine B-12, zinc et fer insuffisants
La vitamine B-12, le zinc et le fer sont difficiles à trouver lorsque vous mangez principalement des fruits et légumes, car ils se trouvent généralement dans les viandes, les produits laitiers et les céréales de petit déjeuner enrichies. La vitamine B-12 aide à la formation des globules rouges ainsi qu'à la synthèse de l'ADN, et le zinc est nécessaire pour la cicatrisation des plaies, la synthèse des protéines, la synthèse de l'ADN et la fonction immunitaire. Le fer joue un rôle dans la croissance et aide l'oxygène à se déplacer dans tout le corps. La forme du fer dans les légumes n'est pas facilement absorbée, ce qui rend difficile l'obtention du fer dont votre corps a besoin à partir des fruits et légumes.
Très peu de protéines ou de matières grasses
Équilibrez votre assiette pour perdre du poids
Bien que manger plus de fruits et légumes et d'eau potable puisse vous aider à avoir une alimentation plus saine, vous voulez également une assiette équilibrée qui comprend des aliments contenant des protéines et des graisses. Limitez votre consommation d'aliments riches en sucres raffinés et en matières grasses pour vous aider à progresser vers la perte de poids. Cette méthode est un choix plus sain et plus durable que de se concentrer uniquement sur quelques aliments.
