Tous les macronutriments ne sont pas créés égaux. Cette famille, y compris les glucides, les graisses et les protéines, sont les produits chimiques nécessaires au maintien de la vie. Les protéines se distinguent parmi ce groupe en ce qu'elles contiennent de l'azote en plus des atomes d'hydrogène et de carbone. Bien que l'azote soit essentiel pour que votre corps crée des acides aminés, les éléments constitutifs de la vie, il est également plus éprouvant pour votre foie que les autres éléments.
Importance
Les protéines sont absolument cruciales pour la croissance et la vitalité de votre corps. Il régule les hormones, renforce les muscles et maintient la structure cellulaire de votre corps. La protéine est également le composant clé de vos cheveux, ongles, os, cartilage, peau, cheveux et sang. De plus, il fabrique des enzymes importantes, régule les fluides corporels et prévient les infections. Ainsi, il est important d'inclure régulièrement la bonne quantité de protéines dans votre alimentation pour rester fort et en bonne santé.
Source du problème
Bien que peu de recherches soient disponibles, certaines études indiquent qu'une trop grande quantité de protéines peut entraîner des lésions hépatiques à long terme. Parce que le processus de métabolisation des protéines laisse des toxines que le foie doit trier, une trop grande partie de celles-ci peut être éprouvante et donc altérer le foie. Selon WC Murray, auteur de "Essentials of Human Metabolism", le foie est responsable du maintien d'un équilibre d'azote dans le corps. Par conséquent, lorsque la protéine est ingérée, le foie doit travailler encore plus dur pour gérer cette importante homéostasie et pour convertir la protéine synthétisée en acides aminés utilisables. Si cet équilibre est rompu, le corps peut devenir trop acide. Certains symptômes d'un corps acide comprennent une baisse de la température corporelle, des maux de tête, une pâleur, des paupières enflammées et de la cornée, des ulcères buccaux et une régurgitation acide.
Cependant, il existe un certain nombre d'autres facteurs complexes qui contribuent également à l'efficacité avec laquelle le foie décompose les protéines. Ainsi, la plupart des professionnels de la santé conviennent que le risque de lésions hépatiques est beaucoup plus élevé lorsque l'on augmente considérablement leur apport en protéines sur une courte période de temps.
Montant quotidien recommandé
Alors, quelle est la quantité idéale de protéines à incorporer à votre alimentation? Les experts ne s'entendent pas exactement sur la quantité de calories qui devrait provenir des protéines; cependant, la quantité moyenne prescrite est de 15 à 25 pour cent à partir d'une source pauvre. Le Conseil de l'alimentation et de la nutrition, qui fixe l'indemnité journalière nationale recommandée (AJR), suggère que vous consommez 0, 36 grammes par livre de votre poids corporel chaque jour. Pour les athlètes, la dose suggérée est légèrement plus élevée. L'American College of Sports Medicine, l'American Dietetic Association et les Diététistes du Canada recommandent tous que les personnes très actives ingèrent 0, 55-0, 64 grammes par livre de poids corporel chaque jour.
avertissement
Il est également possible de manger trop peu de protéines, bien que cela n'affecte pas spécifiquement le foie. Manger moins de 0, 18 grammes par livre de votre poids corporel peut entraîner une carence en protéines, qui est une condition très grave. Certains des premiers symptômes les plus courants comprennent une accumulation de liquide sous la peau, une perte de poids, une perte de cheveux, une peau sensible, une léthargie, des maux de tête, de l'insomnie, des crampes musculaires et des crêtes profondes dans vos ongles. Vous pouvez également vous sentir anxieux, déprimé et de mauvaise humeur. Si vous ressentez une combinaison de ces symptômes, assurez-vous de consulter immédiatement votre médecin.
Expertise
Dans l'ensemble, les protéines font partie d'un processus compliqué requis pour créer des acides aminés dans votre corps. Lorsque vous maintenez une alimentation équilibrée qui comprend des glucides complexes, des graisses essentielles et des protéines, votre système peut gérer harmonieusement ce processus. L'exercice aide également en déclenchant votre corps à briser la protéine que vous consommez en parties utilisables. Comme l'explique la Dre Gail Butterfield, Ph.D., RD, directrice des études sur la nutrition à la Palo Alto Veterans 'Administration et chargée de cours en nutrition à l'Université de Stanford, "Ajouter plus de protéines mais pas plus d'exercice ou de calories ne vous aidera pas construire plus de masse musculaire, mais cela peut mettre vos autres systèmes corporels sous tension."
