Oui, vous pouvez faire cuire du poulet au micro-ondes, et oui, c'est aussi simple que cela puisse paraître. Les poitrines de poulet au micro-ondes vous feront économiser du temps et de l'énergie normalement nécessaires pour préparer un repas.
Comment cuire les poitrines de poulet au micro-ondes
La plupart des recettes de poitrine de poulet suggèrent de cuire la viande au four ou sur le gril. Mais saviez-vous que les poitrines de poulet peuvent tout aussi bien être cuites au micro-ondes? Et ils seront tout aussi savoureux. Sur la façon de micro-ondes de poitrines de poulet, l'USDA suggère:
- Placer les moitiés de poitrine de poulet dans un plat avec ¼ tasse d'eau.
- Cuire au micro-ondes les moitiés de poitrine de poulet de 6 à 8 minutes par livre.
- Laisser refroidir 5 minutes de repos.
Assurez-vous que le poulet est entièrement cuit, avec une température interne d'au moins 165 degrés Fahrenheit, la température recommandée par l'USDA pour la volaille. Vous pouvez mesurer la température avec un thermomètre pour aliments dans la partie la plus épaisse du sein. Si vous n'avez pas de thermomètre à portée de main, vous pouvez utiliser une brochette pour vérifier si les jus sont clairs.
Si vous recherchez des recettes de poulet au micro-ondes au-delà de la poitrine de poulet ordinaire, le Fonds pour la santé des enfants établit des recettes pour le poulet et la sauce barbecue, les pépites de poulet et le parmesan de poulet - qui utilisent tous des poitrines de poulet sans peau et désossées.
Conseils de sécurité pour les micro-ondes
Avant d'utiliser le four à micro-ondes pour cuisiner, assurez-vous de bien maîtriser la sécurité des micro-ondes. Par exemple, le Children's Health Fund recommande d'utiliser des récipients et des plats allant au micro-ondes, y compris des plats en verre, en céramique et en plastique étiquetés «allant au micro-ondes». Le plastique qui ne va pas au micro-ondes peut fondre. Ne mettez pas de papier d'aluminium ou d'autres métaux au micro-ondes, car ils peuvent créer des étincelles.
Plus à ne pas faire: n'allumez pas le micro-ondes lorsque rien n'est à l'intérieur, car cela peut déclencher un incendie et ne mettez pas de sacs en papier brun, de minces sacs de rangement en plastique, de sacs d'épicerie en plastique ou de journaux au micro-ondes, dit l'Académie de la nutrition et diététique.
Il est également important de connaître votre micro-ondes. La puissance de votre micro-ondes influencera les temps de cuisson: plus la puissance est élevée, plus le poulet cuit rapidement. Vous pouvez trouver la puissance dans le manuel d'instructions, en ligne ou sur le micro-ondes lui-même. Si vous décongelez du poulet au micro-ondes, utilisez le bouton de décongélation, puis faites cuire immédiatement après décongélation,
Entreposage et manipulation du poulet
En plus de connaître la sécurité des micro-ondes, vous devez savoir comment manipuler et conserver les poitrines de poulet que vous prévoyez de cuisiner. L'USDA recommande de suivre quatre conseils de sécurité essentiels:
Lavez-vous les mains et les surfaces souvent lorsque vous manipulez du poulet, séparez la volaille crue des autres aliments pour éviter la contamination croisée, assurez-vous que les poitrines de poulet sont cuites à une température interne sécuritaire de 165 degrés Fahrenheit et réfrigérez le poulet rapidement s'il ne mange pas.
Le poulet cuit peut être conservé au réfrigérateur pendant trois à quatre jours et au congélateur jusqu'à quatre mois et le poulet cru peut être conservé au réfrigérateur pendant un à deux jours et au congélateur jusqu'à neuf mois.
Si vous prévoyez de décongeler du poulet à température ambiante, l'Australian Chicken Meat Federation (ACMF) vous déconseille. Le poulet doit toujours être décongelé au réfrigérateur, au micro-ondes ou à l'eau froide. Vous pouvez recongeler du poulet décongelé s'il n'a pas été décongelé à température ambiante ou au réfrigérateur pendant plus de 24 heures.
