La plupart des chocolats ont un point de fusion bas qui peut le faire fondre sur le comptoir de votre cuisine lors d'une chaude journée d'été. Cela permet de faire fondre facilement les barres de chocolat lorsque vous souhaitez l'utiliser pour d'autres recettes. Selon The Hershey Company, les barres de chocolat Hershey peuvent fondre à 75 degrés Fahrenheit, donc trouver un moyen de les chauffer n'est généralement pas difficile. Il est plus important de protéger le chocolat de la chaleur élevée qui peut brûler et ruiner votre chocolat. La cuisson à feu doux est la clé, même s'il faut du temps pour que le chocolat fonde complètement.
Étape 1
Brisez les barres en morceaux plus petits - cela les aidera à chauffer plus rapidement et vous pourrez remuer les morceaux dans le bol pendant qu'ils fondent.
Étape 2
Placer les morceaux de chocolat dans un bol résistant à la chaleur.
Étape 3
Mettez une petite quantité d'eau dans une poêle ou une poêle. Mettez la casserole à feu moyen-doux, ou juste jusqu'à ce que l'eau mijote lentement.
Étape 4
Placer le bol de chocolat dans l'eau frémissante et laisser chauffer le bol. Remuez le chocolat de temps en temps.
Étape 5
Continuez à chauffer le chocolat et à remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse, puis retirez le bol de la poêle.
Choses dont vous aurez besoin
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Tablette de chocolat Hershey
Bol résistant à la chaleur
Poêle ou poêle
Eau
Cuillère à remuer
Pointe
Soyez patient avec votre chocolat et laissez le bol chauffer. La cuisson à une chaleur trop élevée peut brûler le chocolat.
Ne laissez pas l'eau pénétrer dans le chocolat. Assurez-vous que votre cuillère à remuer est complètement sèche. L'eau peut provoquer le grippage du chocolat, le rendant dur et granuleux et perdant sa texture crémeuse.
