Le filet de morue d'Alaska est un plat sain, doux et léger que vous pouvez déguster à tout moment de l'année. Mieux encore, la préparation et la cuisson du filet de morue est simple et rapide. Riche en nutriments et en protéines, vous pouvez déguster ce poisson de différentes manières et avec une gamme d'assaisonnements, selon vos préférences. Les assaisonnements possibles incluent le beurre, les herbes fraîches, l'ail, les graines de sésame ou les amandes tranchées.
Étape 1
Achetez un filet de morue d'Alaska. Les sources possibles incluent les marchés de producteurs locaux et les détaillants en ligne qui vendent du poisson. Votre épicerie ou magasin d'aliments naturels pourrait vendre de la morue d'Alaska. La quantité de poisson à utiliser dépend de votre appétit, mais généralement une portion est d'environ 4 à 6 oz. par personne.
Étape 2
Décongelez le filet de morue d'Alaska, s'il a été dans votre congélateur. Faites-le en le mettant dans votre réfrigérateur la veille de la cuisson. Vous pouvez également faire cuire un filet de morue encore congelé. Si votre filet de morue n'a pas été au congélateur, conservez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le faire cuire.
Étape 3
Préchauffez votre four à 400 degrés.
Étape 4
Arrosez plusieurs gouttes d'huile, comme l'huile d'olive, dans un plat de cuisson en verre. Étalez l'huile autour de la surface inférieure du plat de cuisson. Cela aidera à empêcher le poisson de coller au plat.
Étape 5
Rincer le filet de morue sous l'eau du robinet pendant environ une minute. Ensuite, laissez tout excès d'eau s'écouler du poisson dans l'évier.
Étape 6
Placer le filet de morue d'Alaska au centre du plat de cuisson, côté peau vers le bas.
Étape 7
Saupoudrer de sel celtique et de poivre noir sur le filet de morue, en ajustant la quantité à votre goût.
Étape 8
Placer le plat de cuisson sur la grille centrale du four. Fermez le four.
Étape 9
Réglez votre minuterie de cuisine sur 10 minutes.
Étape 10
Vérifiez le filet de morue lorsque la minuterie sonne après 10 minutes. Pour ce faire, placez une fourchette de table vers le bord du filet de morue et écailler un petit morceau de poisson du reste du filet. Lorsque le poisson se sépare et s'écaille facilement et semble complètement cuit, c'est fait. Si le poisson n'est pas terminé, réinitialisez la minuterie pendant 3 minutes. Vérifiez à nouveau le poisson avec une fourchette après la sonnerie du minuteur. Continuez ce processus jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
Étape 11
Retirer le plat du four et presser le jus de citron des tranches de citron frais sur le dessus du filet de morue d'Alaska. Ajoutez tout autre assaisonnement selon vos préférences.
Choses dont vous aurez besoin
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Filet de morue d'Alaska
Plat de cuisson, d'une taille plus grande que votre filet de morue
Fourchette de table
Huile de cuisson, comme l'huile d'olive
Sel de mer, tel que le sel celtique
Poivre noir
Tranches de citron frais
Minuterie de cuisine
Pointe
Les épiceries vendent généralement du filet de morue d'Alaska au comptoir des fruits de mer ou dans la section des poissons surgelés. Faites le tour pour trouver les meilleurs prix. Gardez également un œil sur les prix de vente.
avertissement
Avant de manger du filet de morue d'Alaska, vérifiez soigneusement qu'il n'y a pas d'os. Même s'il s'agit d'un filet, il pourrait encore y avoir des os.
