Les crabes des neiges, également connus sous le nom de crabes «reine» - parce qu'ils sont un peu plus petits que les crabes royaux - abondent dans les régions plus froides de l'Atlantique et du Pacifique. Beaucoup de gens trouvent les pattes des crabes assez délicieuses pour manger à la livre, ce qui rend les calories réelles dans les portions massives des pattes de crabe une question évidente.
Pointe
Vous vous posez des questions nutritionnelles sur les pattes de crabe des neiges? Bien que 1 livre de pattes de crabe des neiges représente considérablement plus que la portion recommandée, le «coup» calorique de leur part est d'environ 520 calories.
«Crabbing» en chiffres
En général, 3 onces est la portion recommandée pour la plupart des sélections de protéines, y compris les pattes de crabe. Selon le département américain de l'Agriculture (USDA), il y a environ 100 calories dans les pattes de crabe, pour une portion de 3 onces (85 grammes). Les restaurants servent souvent aux clients un «groupe» complet de pattes de crabe des neiges, qui font au moins 6 onces (170 grammes), soit environ 200 calories.
Pour calculer une livre pleine, il est utile de savoir que 100 grammes de pattes de crabe des neiges contiennent environ 115 calories, selon l'USDA. Il y a un peu plus de 450 grammes dans 1 livre. Cela signifie que si vous deviez manger une livre pleine de pattes de crabe des neiges, l'estimation des calories est d'environ 520 au total.
Idéalement, 10 à 35% de vos calories quotidiennes devraient provenir de protéines, selon la Mayo Clinic. Pour quelqu'un qui suit un régime de 2000 calories par jour, une livre de pattes de crabe représenterait plus de 25 pour cent des calories protéiques que vous devriez avoir pour toute la journée. Compte tenu de cette norme, un plan raisonnable impliquerait d'avoir de plus petites quantités de protéines pour vos autres repas, afin de ne pas dépasser l'apport quotidien maximal de protéines qui est normalement recommandé.
Compter les calories et la graisse du crabe
Il existe d'autres raisons de ne pas faire exploser votre "budget" de protéines et de calories sur 1 livre de pattes de crabe des neiges (sauf lors d'occasions spéciales, bien sûr). Bien que les calories et la graisse du crabe ne soient pas élevées dans une portion standard de pattes de crabe des neiges, les pattes de crabe contiennent des quantités relativement élevées de sodium et de cholestérol alimentaire.
Pour une portion régulière de 3 onces de pattes de crabe des neiges, la teneur en cholestérol est d'environ 20% du montant que vous devriez avoir en une journée, selon les graphiques de l'USDA. De même, la quantité de sodium dans la portion normale représente environ 25% de votre valeur quotidienne de sodium.
En prenant une livre, cependant, vous dépasseriez vos doses quotidiennes recommandées pour le cholestérol alimentaire et le sodium. Si vous choisissez de manger plus qu'une portion normale de pattes de crabe des neiges, il est important de garder le reste de votre apport aussi exempt d'aliments riches et salés que possible.
Cuisses de crabe des neiges
Qu'elles soient servies en format géant ou en portion normale, les pattes de crabe des neiges sont riches en plusieurs nutriments clés. L'USDA note qu'une portion de 3 onces contient plus de 368% de la dose quotidienne recommandée de vitamine B12. Il fournit également au moins 10 pour cent des doses quotidiennes recommandées de fer, de magnésium et de zinc.
De plus, les pattes de crabe des neiges fournissent du calcium, du potassium, de la vitamine A et de la vitamine C.Si vous choisissez de doubler ou de quadrupler votre portion, vous dépasserez évidemment vos besoins en dose quotidienne de tous ces nutriments.
Quelle que soit la quantité de calories dans les pattes de crabe que vous décidez de consommer en ce qui concerne votre portion, cela aide à savoir comment garder le reste du repas aussi sain que possible. L'option la plus importante est de contrôler ce que vous arrosez sur les jambes ou de les plonger.
Le jus d'un couple de quartiers de citron a moins de 10 calories, selon l'USDA. Le beurre fondu est beaucoup moins sain pour le cœur. Chaque cuillère à soupe de beurre utilisée contient environ 100 calories.
En fait, les calories et les graisses du crabe des neiges peuvent être difficiles à garder à l'écart d'un dîner classique au crabe des neiges - surtout lorsque vous dînez au restaurant. L'American Heart Association suggère de laisser passer les biscuits au beurre en faveur d'une option complexe de glucides comme le riz sauvage, un rouleau de grains entiers ou même du pop-corn nature. Au lieu d'une salade de chou à la mayonnaise, optez pour des accompagnements plus sains comme une salade du jardin ou une salade de "nouilles" aux courgettes.
