Les calories dans la chair de crabe varient légèrement, d'environ 70 à 100 par portion de 3 onces. La chair de crabe est particulièrement maigre et plus de 80% des calories proviennent des protéines. Moins de 20% des calories globales proviennent des lipides et même des glucides, dans certains cas, si vous consommez un type de crabe à carapace molle comestible.
Calories par type
Le crabe royal a tendance à être plus élevé en calories que tout autre type de chair de crabe. Vous obtiendrez près de 100 calories à partir de 3 onces de crabe reine cuit à la vapeur. Si vous préférez la saveur décadente du crabe royal d'Alaska, vous économiserez quelques calories. Une once de crabe royal d'Alaska cuit donne près de 80 calories. Le crabe dormeur cuit à la vapeur est à l'extrémité supérieure, offrant près de 95 calories à partir de 3 onces. Si vous comptez vraiment les calories et essayez de limiter votre apport, optez pour le crabe bleu. Une portion de 3 onces de crabe bleu cuit à la vapeur ou en conserve vous donne environ 70 calories, 30 pour cent de moins que la même quantité de crabe royal.
