Le phosphore est un minéral essentiel dont votre corps a besoin pour maintenir des os, des membranes cellulaires et une production d'énergie sains, mais une surconsommation de phosphore peut entraîner des taux sériques élevés de phosphate, également appelés hyperphosphatémie, en particulier chez les personnes souffrant de problèmes rénaux. Un taux élevé de phosphore sérique peut avoir de graves effets sur la santé, notamment la calcification des tissus non squelettiques et des dommages aux organes. Réduisez votre risque d'hyperphosphatémie avec peu de changements alimentaires et de style de vie.
Étape 1
Réduisez votre consommation de viandes riches en phosphore, comme le saumon, le flétan, les viandes d'organes, les sardines et la goberge, en utilisant plutôt du bœuf, du porc, de l'agneau, de la volaille et d'autres poissons.
Étape 2
Utilisez des légumes à faible teneur en phosphore, comme la pomme de terre, la courge, le chou, les betteraves, les carottes, les concombres, la tomate, les oignons et la laitue. Évitez les légumes qui contiennent des niveaux plus élevés de phosphore, tels que les pois, les haricots, les lentilles, le maïs, la patate douce, les artichauts, les asperges, le brocoli et les épinards.
Étape 3
Évitez les produits laitiers tels que le lait, le yogourt, la crème glacée et les fromages à pâte dure. Selon l'Institut Linus Pauling, le lait contient 250 mg et le yogourt contient 385 mg de phosphore dans un 8 oz. portion. Utilisez plutôt du lait de riz, des crémiers non laitiers, du fromage à la crème et du sorbet.
Étape 4
Réduisez votre consommation de produits à grains entiers qui contiennent des niveaux élevés de phosphore. Utilisez plutôt des grains raffinés et des produits à base de grains raffinés. Une tranche de pain de blé entier contient 57 mg de phosphore, tandis que le pain blanc enrichi n'en contient que 25 mg. Cependant, les grains entiers sont d'importantes sources de fibres alimentaires qui pourraient aider à réduire le risque de nombreux problèmes de santé et d'obésité. Assurez un apport adéquat en fibres en mangeant des légumes.
Étape 5
Buvez de l'eau, du soda au gingembre, du soda au citron vert et de la bière de racine au lieu de boissons au cola.
Étape 6
Évitez de trop utiliser des lavements contenant des sels de phosphate. Votre corps peut absorber ces sels, entraînant une hyperphosphatémie.
Étape 7
Mangez des suppléments de vitamines et de minéraux qui ne contiennent pas ou peu de phosphore.
Pointe
L'Institut Linus Pauling recommande aux adultes de prendre 700 mg et les adolescents de 1250 mg de phosphore chaque jour. L'apport maximal tolérable de phosphore est de 4 000 mg pour les adultes et les adolescents.
