Les vitamines et les minéraux sont essentiels au bon développement et au bon fonctionnement du corps. Les vitamines se divisent en deux catégories: les vitamines hydrosolubles et liposolubles. La durée pendant laquelle une vitamine reste dans le corps dépend de la catégorie dans laquelle elle appartient. Le zinc est un minéral utilisé par l'organisme pour faciliter un grand nombre de réactions métaboliques, et vous avez besoin d'un approvisionnement quotidien.
Pointe
L'excès de vitamines solubles dans l'eau est excrété dans l'urine, tandis que les vitamines liposolubles sont stockées dans la graisse corporelle. Le corps ne stocke pas de zinc.
Le zinc dans votre alimentation
Vous pouvez répondre aux besoins de votre corps en zinc en mangeant de la viande, des haricots, du poisson, des céréales enrichies et des noix. Les huîtres sont également une riche source de zinc. L'apport journalier recommandé (AJR) de zinc pour un homme âgé de 19 ans et plus est de 11 mg, et une femme du même âge aurait besoin de 8 mg, selon le NIH Office of Dietary Supplements. Votre corps n'a aucun mécanisme pour stocker le zinc, donc tout ce qui n'est pas utilisé est expulsé du corps, et vous aurez besoin d'un apport alimentaire régulier pour maintenir votre corps en bon état de fonctionnement.
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Vitamines hydrosolubles
Les vitamines du complexe B et la vitamine C constituent les vitamines hydrosolubles. Puisqu'ils se dissolvent dans l'eau de votre corps, ils ne sont pas stockés - à l'exception de la vitamine B 12, qui est stockée dans votre foie. Lorsque votre apport est supérieur à ce dont votre corps a besoin pour une utilisation immédiate, le reste est excrété dans l'urine. Cela signifie que votre alimentation doit fournir une source continue de vitamines afin que votre corps ait la quantité dont vous avez besoin au moment voulu. L'exception est la vitamine C, qui peut être stockée dans la glande surrénale pendant trois à quatre mois.
Vitamines liposolubles
Les vitamines liposolubles comprennent les vitamines A, D, E et K. Elles sont stockées dans le corps pendant différentes périodes. De nombreuses personnes bien nourries ont un stock de vitamine D de trois mois stocké dans le corps. La vitamine K, bien que fournie par certains aliments, peut être produite par les bactéries présentes dans vos intestins, de sorte que votre corps devrait avoir un approvisionnement continu en vitamine K en stock. Votre corps continuera à stocker des vitamines liposolubles jusqu'à ce qu'elles soient utilisées; par conséquent, il peut être dangereux de prendre de fortes doses de ces vitamines à l'insu et sans la recommandation de votre médecin.
Indemnité journalière recommandée
Selon Harvard Health Publishing, la RDA de la vitamine A pour les hommes adultes est de 900 mcg par jour et pour les femmes adultes est de 700 mcg par jour. La vitamine D a un RDA de 15 mcg par jour pour les hommes et les femmes adultes, tandis que la vitamine E a un AJR de 15 mg par jour pour la même tranche d'âge. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, 120 mcg par jour constituent un apport adéquat en vitamine K pour un homme adulte, tout comme 90 mcg par jour pour une femme adulte. La prise de suppléments de ces vitamines en excès de la quantité recommandée peut entraîner une toxicité car votre corps stocke de plus en plus de vitamines. La toxicité des vitamines peut nuire à votre santé.
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