Manger trop de certains aliments et trop peu d'autres peut créer un environnement acide dans votre corps. Les collations transformées, les bonbons, la viande, le cola, le poisson et les fruits de mer et certains types de noix sont des exemples d'aliments qui ont un effet acide dans votre corps une fois que vous les avez mangés. Les fruits et légumes, en revanche, ont un effet alcalinisant. Manger plus de ces aliments et moins d'aliments acides peut vous aider à débarrasser naturellement votre corps de trop d'acide.
En savoir plus sur l'équilibre acide-alcalin
L'équilibre du pH de votre corps - l'équilibre entre l'acide et la base, ou alcalin - a un rôle dans le maintien de votre santé. Pour un bon fonctionnement, le pH de votre corps doit être légèrement alcalin, mais manger trop d'aliments acidifiants peut perturber cet équilibre. Manger des aliments plus alcalinisants peut avoir un impact positif sur la santé des os, la masse musculaire maigre, la santé cardiovasculaire et la mémoire et la cognition, selon une revue publiée en octobre 2011 dans le "Journal of Environmental and Public Health".
Aliments à éviter
Certains aliments acidifiants sont catégoriquement mauvais pour la santé et doivent être évités ou consommés rarement. Il s'agit notamment des collations transformées; colas et autres sodas contenant de la caféine; les aliments raffinés à base de céréales comme le riz blanc, les pâtes et les pâtisseries; sucres raffinés; et le saindoux. Les boissons alcoolisées sont acidifiantes, donc pour limiter l'acidité, coupez l'alcool ou buvez avec modération - un verre par jour pour les femmes et deux pour les hommes.
Aliments à manger modérément
Certains aliments considérés comme acides ne doivent pas être complètement éliminés de votre alimentation car ils offrent des nutriments bénéfiques pour le maintien de votre santé. Par exemple, selon la revue d'octobre 2011 dans "Journal of Environmental and Public Health", même si trop d'acide dans le corps peut affaiblir les os, un apport adéquat en protéines provenant d'aliments acidifiants tels que la viande, le poisson, la volaille et les haricots est important pour prévenir l'ostéoporose. Les autres aliments acidifiants qui sont sains avec modération comprennent les huiles d'olive, de lin, d'avocat et de carthame; les grains, tels que l'orge, le blé, l'avoine, l'épeautre et le seigle; fromage, lait, yogourt nature et autres produits laitiers non sucrés; des œufs; les noix, notamment les arachides, les pistaches et les noix; germe de blé et pommes de terre.
Aliments à inclure
Comme l'explique la revue d'octobre 2011 dans "Journal of Environmental and Public Health", la clé pour contrôler l'acide dans le corps n'est pas nécessairement de couper les aliments sains comme la volaille et le poisson mais de les équilibrer avec beaucoup de fruits et légumes, les plus alcalins les aliments que vous pouvez manger. À l'exception des canneberges, tous les fruits sont alcalins. Choisissez parmi les bleuets, les fraises, les poires, les pommes, tous les types de melons, les raisins secs, les dattes et les figues. Même les agrumes, bien qu'ils soient riches en acide, ont un effet alcalinisant sur le corps. Tous les légumes sont alcalins. Choisissez parmi les laitues, le brocoli, le chou frisé, l'aubergine, la courgette, le concombre, les poivrons, les asperges, les champignons et le chou-fleur.
