Le Tamarillo, également connu sous le nom de tomate arborescente, est un fruit topique rouge vif ou doré en forme d'oeuf originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Les tamarillos sont cultivés commercialement en Amérique du Sud et centrale, en Australie, en Afrique et en Asie. Aux États-Unis, le fruit est cultivé principalement en Californie. Le tamarillo est riche en vitamines, A, B6, C, E, fibres et antioxydants. Bien que le revêtement extérieur soit amer, le fruit du tamarillo est juteux et savoureux. Mangez le tamarillo comme collation ou utilisez les fruits exotiques colorés d'une multitude de façons.
Tamarillo cru
Étape 1
Lavez le tamarillo sous l'eau froide.
Étape 2
Couper le tamarillo en deux avec un couteau d'office, couper les fruits en travers.
Étape 3
Saupoudrez le tamarillo de sucre, puis mangez le fruit du tamarillo directement hors de la peau, à l'aide d'une cuillère. Ne mangez pas la peau, qui est amère et désagréable.
Tamarillo cuit
Étape 1
Rincez le tamarillo. Placer le tamarillo propre dans un bol en verre ou en céramique résistant à la chaleur.
Étape 2
Versez de l'eau bouillante sur le tamarillo. Utilisez suffisamment d'eau bouillante pour couvrir les fruits.
Étape 3
Laissez le tamarillo rester dans l'eau chaude pendant 3 à 4 minutes. Égouttez l'eau chaude et remplacez-la par de l'eau fraîche pour refroidir le tamarillo.
Étape 4
Utilisez la pointe d'un couteau d'office pour saisir un peu de peau. Faites glisser la peau du fruit.
Choses dont vous aurez besoin
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Couteau à éplucher
Sucre
Bol en verre ou en céramique résistant à la chaleur
Pointe
Coupez un tamarillo cru en tranches, puis servez-les avec du fromage en tranches ou des craquelins ou ajoutez les tranches à une salade.
Préparez une salsa facile en hachant le tamarillo cru et en le mélangeant avec de l'avocat et un piment chili, ou utilisez du tamarillo haché avec de la pomme, de l'oignon, du vinaigre et des épices pour un chutney savoureux.
Hachez un tamarillo pelé et mélangez-le dans un smoothie aux fruits avec du yaourt, du miel, du lait, de la crème glacée et une banane.
Utilisez un tamarillo pelé dans une variété de pâtisseries, plats et desserts.
Mélanger un tamarillo pelé haché avec de la compote de pommes, puis servir le mélange sur de la crème glacée.
Ajouter des tamarillos pelés et hachés au pain ou aux muffins ou incorporer le tamarillo pelé dans des plats de porc. Vous pouvez également utiliser un tamarillo haché pour garnir une pizza.
