Les sardines, ces petits poissons gras, sont un aliment de base dans le régime méditerranéen. L'inclusion de sardines - en conserve ou fraîches - dans votre alimentation vous offre non seulement une multitude d'avantages nutritionnels, mais elle peut aider à réduire la perte de cheveux. Les sardines sont riches en acides gras essentiels, en protéines et en fer, tous nécessaires pour garder les cheveux en bonne santé. Incluez des sardines une fois par semaine dans votre alimentation pour obtenir les bienfaits pour la santé de ces fruits de mer.
Manger suffisamment de protéines
Une portion de 4 onces de sardines en conserve contient 236 calories et près de 28 grammes de protéines. Si vous n'avez pas suffisamment de protéines dans votre alimentation, peut-être à cause d'un régime accéléré, vous pouvez commencer à perdre des cheveux, selon la US National Library of Medicine. Alors que la plupart des Américains consomment suffisamment de protéines dans leur alimentation quotidienne, le département américain de l'Agriculture recommande de manger au moins 8 onces de fruits de mer par semaine. Une portion de 4 onces de sardines vous aide non seulement à respecter la moitié de cette recommandation, mais elle vous aide à atteindre votre objectif quotidien de 5 à 6 1/2 onces d'aliments protéinés chaque jour, comme recommandé par l'USDA.
Les acides gras omega-3
Les sardines sont des poissons gras riches en acides gras oméga-3, les acides essentiels polyinsaturés que votre corps ne peut produire seul. Une portion de 4 onces de sardines contient près de 13 grammes de gras, dont la majorité est insaturée. Les 5, 8 grammes de graisses polyinsaturées par portion représentent 45 pour cent de la teneur totale en graisses d'une portion de sardines. En plus de réduire l'inflammation, d'aider au fonctionnement du cerveau et à une croissance et un développement sains, les acides gras oméga-3 favorisent également une croissance saine des cheveux. Une étude publiée dans le "Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology" en 2012 a révélé que la prise d'un supplément d'acides gras oméga-3 pendant 90 jours entraînait une amélioration du volume et de l'épaisseur des cheveux chez les femmes aux cheveux clairsemés. Cependant, cela n'a pas aidé à augmenter le nombre de cheveux des femmes.
Obtenir suffisamment de fer
Le fer est un minéral essentiel et une portion de 4 onces de sardines contient 3, 31 milligrammes. Cela fournit 41 pour cent de l'apport recommandé par jour pour tous les hommes adultes et pour les femmes adultes de plus de 51 ans. Il fournit 18 pour cent de l'apport recommandé par jour pour les femmes de 50 ans et moins. Les femmes enceintes et allaitantes peuvent avoir besoin de plus de fer et elles devraient consulter un professionnel de la santé concernant leur apport en fer. Le fer aide à construire les globules rouges car il aide à la production d'hémoglobine. Une étude publiée dans un numéro de 2009 de «Acta Dermatovenerologica Croatica» a révélé que de faibles niveaux de fer augmentaient la perte de cheveux chez les femmes.
Façons de manger des sardines
Les sardines sont polyvalentes et vous pouvez les trouver en conserve dans de l'eau, de l'huile ou de la sauce tomate dans la plupart des épiceries. Les sardines en conserve de haute qualité sont souvent emballées dans de l'huile d'olive et contiennent parfois des épices telles que le zeste de citron ou le piment pour ajouter une saveur supplémentaire. Les sardines, qui peuvent également être achetées fraîches ou congelées dans de nombreux épiciers ou poissonneries ethniques, se prêtent bien aux méthodes de cuisson à haute température, telles que les grillades, les sautés ou les grillades, dans lesquelles la chaleur saisit et fait griller la peau délicate. Habillez les sardines grillées ou grillées avec rien de plus qu'un peu de sel de mer et de jus de citron pour un plat faible en gras, sain et rapide à préparer.
