Décider ce que vous voulez manger pour le dîner est une chose. Savoir comment votre corps convertit les aliments en énergie est une tout autre chose.
Le processus de transformation de la nourriture en une forme utilisable une fois consommée est complexe. Cependant, il est utile de comprendre les bases afin que vous puissiez atteindre vos objectifs de santé.
Pointe
Le processus de transformation des aliments en une forme utilisable commence par la mastication de vos aliments. Votre corps convertit ensuite les aliments en énergie utilisée par vos muscles et divers systèmes corporels.
Le processus de conversion de l'énergie en énergie
Votre corps convertit la nourriture en énergie non seulement pour une activité physique intense, mais aussi pour des activités de la vie quotidienne - comme se lever du lit ou même simplement tenir un stylo. En train de transformer les aliments en une forme utilisable, l'action de la mastication commence le processus digestif. Les enzymes de votre système digestif décomposent davantage les molécules alimentaires, explique la National Science Teaching Association (NSTA).
Ce processus de conversion des aliments en énergie se traduit par du sucre et des graisses et, éventuellement, une molécule appelée adénosine triphosphate (ATP) est produite. L'ATP est ensuite transformé en une molécule similaire appelée adénosine diphosphate (ADP). Au fur et à mesure que ce changement se produit, de l'énergie est libérée que vos cellules utilisent pour alimenter les fonctions corporelles - de la respiration et la tenue d'une tasse de café à la fin de votre entraînement quotidien.
Vous devrez trouver un équilibre prudent entre les entrées et les sorties pour ce processus de conversion des aliments en énergie. Si vous consommez plus de nourriture que votre corps n'en consomme au cours de la vie quotidienne et de l'exercice, votre corps stockera l'excès d'énergie - alias calories - sous forme de graisse, entraînant une prise de poids.
Lorsque vous absorbez uniquement les calories dont vous avez besoin, votre corps maintient son poids. Prenez moins de calories ou utilisez-les pendant l'exercice et vous créez un déficit calorique. Au fil du temps, ce déficit peut permettre une perte de poids car votre corps utilise les graisses stockées pour l'énergie.
Concentrez-vous sur une alimentation saine
Une alimentation équilibrée dans votre fourchette de calories recommandée vous aidera à gérer correctement l'apport et la sortie de calories. Les directives alimentaires pour les Américains estiment que les femmes adultes ont besoin d'environ 1 600 à 2 400 calories par jour, selon le niveau d'activité. Les hommes adultes ont besoin de 2000 à 3000.
En outre, visez à manger un équilibre de macronutriments - environ 45 à 65% de glucides, 25 à 35% de lipides et 10 à 30% de protéines, selon les Dietary Guidelines for Americans. Le NSTA note que les glucides et les graisses sont de bonnes sources d'énergie. Les protéines, les vitamines et les minéraux sont principalement utilisés comme éléments constitutifs de divers processus - comme la construction musculaire, par exemple.
Concentrez-vous sur une alimentation saine avec une variété de fruits et légumes, grains entiers, produits laitiers faibles en gras ou non gras, protéines maigres, quelques graisses saines et un minimum de sucres ajoutés et de sodium
Ce type de régime alimentaire vous aidera à vous sentir rassasié et à conjurer la maladie. Une recherche de novembre 2014 publiée dans la revue Advances in Nutrition note que les fibres alimentaires, présentes dans les plantes, aident à promouvoir la satiété et à réduire le risque de maladies chroniques comme le diabète et les maladies coronariennes.
Comment les muscles utilisent l'énergie
En général, les fibres musculaires sont classées comme à contraction lente ou à contraction rapide en fonction de la façon dont elles utilisent l'énergie pour le carburant. L'exercice aérobie comme la course à pied produit plus de fibres à contraction lente pour une plus grande endurance, explique l'International Sports Sciences Association (ISSA).
L'exercice anaérobie comme le sprint ou le powerlifting augmente la taille et la quantité de fibres à contraction rapide et puissante. Ces fibres se fatiguent plus rapidement et sont utilisées pour des explosions d'énergie rapides. L'entraînement de ces fibres musculaires améliore également la force des muscles et permet une hypertrophie, ou une augmentation de la taille musculaire.
Les entraînements aérobies déclenchent des changements métaboliques dans le tissu musculaire, y compris une augmentation des mitochondries - c'est-à-dire les organites qui utilisent l'oxygène pour aider à créer de l'ATP, explique l'American Council on Exercise (ACE).
Parallèlement à cette augmentation des mitochondries, il y a une augmentation des niveaux d'enzymes utilisées pour métaboliser les graisses. Vos muscles sont alors mieux en mesure d'accéder à la graisse et de l'utiliser pour l'énergie, ce qui entraîne une perte de graisse.
Fast-Twitch pour une énergie rapide
Pendant ce temps, les fibres à contraction rapide utilisent l'ATP stocké dans les cellules musculaires pour générer de l'énergie. Les changements métaboliques produits par l'exercice anaérobie contribuent à augmenter les niveaux d'ATP et à fournir de l'énergie aux muscles, selon l'ISSA.
Les fibres à contraction rapide peuvent alors agir rapidement et puissamment lorsqu'elles sont recrutées. Notez que parce que les fibres à contraction rapide s'épuisent plus rapidement, elles nécessitent de plus longues périodes de repos entre les exercices pour remplacer l'ATP épuisé, explique ACE.
Vos entraînements anaérobies favorisent également la perte de graisse. L'exercice anaérobie stimule la production d'hormone de croissance humaine et de testostérone, qui sont toutes deux nécessaires pour augmenter la taille musculaire. En augmentant la taille et la quantité de muscles, l'exercice anaérobie aide votre corps à brûler plus de calories au repos.
Il peut également y avoir des avantages cardiovasculaires à la fois l'exercice aérobie et anaérobie. Des recherches publiées dans le World Journal of Cardiology en février 2017 indiquent que les deux types d'entraînement ont un effet favorable sur le métabolisme lipidique et une meilleure santé cardiovasculaire.
Le processus d'alimentation en énergie vous permet de recruter des muscles à contraction lente ou rapide, selon le type d'exercice. Il vous donne également le carburant dont vous avez besoin pour vous sentir alerte et vous occuper de votre vie quotidienne.
