Les recettes de crevettes cuites surgelées sont une option très rapide lors de la préparation des repas de nuit, des apéritifs de dernière minute ou des collations de fin de soirée. Il se prête bien aux plats servis froids, comme le cocktail de crevettes et la salade de crevettes, et ajoute une touche élégante aux pâtes, aux pizzas et aux sautés.
En fait, les crevettes cuites surgelées sont l'un des aliments les plus polyvalents que vous pouvez conserver dans votre congélateur - prêts à décongeler à tout moment pour apparaître dans votre prochain plat.
Pointe
Décongeler les crevettes congelées au réfrigérateur pendant la nuit ou sous l'eau froide. Servir comme apéritif ou comme attraction principale.
Décongeler les crevettes congelées
Décongelez les crevettes cuites congelées pendant la nuit au réfrigérateur ou placez les crevettes congelées dans une passoire dans l'évier et faites couler de l'eau froide dessus jusqu'à ce qu'elles soient décongelées, ce qui devrait prendre environ 30 minutes par livre, selon l'USDA Food Safety and Inspection Service.
Ne décongelez pas les crevettes sur un comptoir à température ambiante - cela peut entraîner la croissance de bactéries nocives et des maladies d'origine alimentaire. Une fois décongelée, utilisez immédiatement les crevettes ou conservez-les bien couvertes au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.
Servir un cocktail classique
Essayez de servir des crevettes cuites surgelées à leur plus simple - comme le cocktail de crevettes classique. Puisque les crevettes sont la vitrine de cet apéritif, achetez les crevettes de la plus haute qualité que vous pouvez vous permettre. Les recettes de sauce cocktail sont largement disponibles, mais c'est amusant de commencer avec une marque achetée et d'ajouter votre propre touche.
Le raifort frais, le jus de citron, la coriandre hachée ou le gingembre frais haché sont de bons endroits pour commencer, mais n'hésitez pas à expérimenter.
Essayez les crevettes comme salade sophistiquée
Une autre option qui ne nécessite aucune cuisson supplémentaire est le fameux rouleau de crevettes. Fondamentalement, salade de crevettes servie sur un petit pain, parfois avec de la laitue et de la tomate, le rouleau de crevettes est un favori des villes balnéaires sur la côte est.
Hacher grossièrement les crevettes décongelées et ajouter la mayonnaise, la relish aux cornichons et beaucoup d'aneth frais pour faire une succulente salade. Servir sur des petits pains avec de la laitue frisée verte, ou simplement sauter le pain et faire une pellicule de laitue en servant la salade de crevettes sur des feuilles individuelles de laitue Boston.
Servir les crevettes chaudes
Les crevettes cuites surgelées peuvent être ajoutées à une casserole de pâtes bouillantes pendant la dernière minute de cuisson et égouttées avec les pâtes, prêtes à être mélangées avec votre sauce préférée. Essayez d'ajouter des crevettes décongelées à un sauté épicé d'inspiration asiatique. Il suffit de les ajouter pendant la dernière minute ou deux de cuisson pour faire chauffer les crevettes.
Pour un brunch élégant et inattendu, ajoutez les crevettes décongelées à une omelette et garnissez de sauce béarnaise. Comme les crevettes sont déjà cuites, assurez-vous de les ajouter à votre plat à la dernière minute.
Lorsque vous utilisez des fruits de mer crus, faites cuire vos crevettes jusqu'à ce que la chair soit nacrée et opaque, comme le conseille l'Académie de nutrition et de diététique.
Gardez les crevettes restantes pour un savoureux repas le lendemain. Stockez les restes rapidement - jetez tous les restes qui ont été à la température ambiante pendant plus de deux heures, comme conseillé par le USDA Food Safety and Inspection Service. Réchauffez les restes à un minimum de 165 degrés Fahrenheit pour réduire le risque de bactéries nocives.
