Au lieu d'acheter des sucettes sans sucre achetées en magasin, vous pouvez utiliser des ingrédients de fabrication de bonbons pour créer les vôtres à la maison. Les sirops et les édulcorants sans sucre sont utilisés à la place du sucre et du sirop de maïs dans les recettes de sucettes traditionnelles. Les édulcorants artificiels qui peuvent être utilisés pour fabriquer des sucettes sans sucre comprennent le sucralose, le malitol ou l'isomalt. Pour chaque saveur ou couleur, vous devrez préparer un lot distinct du mélange de sucettes sans sucre. Une fois les sucettes terminées, vous pouvez les servir immédiatement ou les envelopper individuellement avec de la cellophane ou une pellicule plastique.
Étape 1
Vaporisez les moules à sucettes d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Placez un bâton de sucette au centre de chaque moule à bonbons.
Étape 2
Mélanger le malitol et le sirop de vanille dans une casserole. Chauffer le mélange à ébullition à feu moyen.
Étape 3
Insérez un thermomètre à bonbons dans le liquide pendant l'ébullition. Gardez le mélange à ébullition jusqu'à ce qu'il atteigne 300 degrés Fahrenheit. Retirez la casserole du feu.
Étape 4
Incorporer le colorant alimentaire une fois l'ébullition du liquide terminée. Le colorant alimentaire n'est pas nécessaire pour rendre les sucettes sans sucre, mais les rend plus appétissantes.
Étape 5
Ajoutez votre huile aromatisée aux bonbons au liquide. Achetez un ensemble avec plusieurs saveurs inclus. Les exemples d'huile de saveur incluent le chocolat, la bière de racine, le rhum au beurre et la menthe poivrée. Les arômes artificiels sont utilisés pour fabriquer les huiles et ils ne contiennent pas de sucre. Bien mélanger.
Étape 6
Versez lentement le liquide dans chaque moule à bonbons. Le mélange sera toujours chaud, alors portez des gants pour éviter les brûlures.
Étape 7
Retirer les sucettes du moule une fois qu'elles ont refroidi et conserver leur forme. Laissez-les finir de refroidir sur le comptoir.
Choses dont vous aurez besoin
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3 tasses de sirop de vanille sans sucre
2 tasses de malitol granulaire
1 cuillère à café d'huile aromatisée aux bonbons
1/4 cuillère à café de colorant alimentaire
6 moules à bonbons
6 bâtonnets de sucette
Aérosol de cuisson antiadhésif
Casserole
Pointe
Au lieu de mélanger les ingrédients pour faire vos sucettes sans sucre, vous pouvez acheter un mélange de confiserie sans sucre pré-préparé. Vous ajoutez simplement de l'eau et placez le mélange de bonbons dans des moules.
avertissement
Évitez d'utiliser des sprays de cuisson aromatisés pour recouvrir les moules à bonbons. Ils peuvent nuire au goût des bonbons.
