Type de pain rapide à base de bananes sucrées et mûres, le pain aux bananes est irrésistiblement moelleux et délicieux. Le pain aux bananes est simple à préparer, mais un bon refroidissement est important, car les bananes se caramélisent et deviennent collantes pendant la cuisson. En conséquence, le pain peut être difficile à retirer de la poêle. Le pain refroidi trop longtemps ou pas assez longtemps peut émerger en morceaux au lieu de pains lisses et agréables.
Étape 1
Retirez le pain aux bananes du four. Placez le pain - dans la poêle - sur une surface solide et laissez-le refroidir pendant 15 minutes. Cette période de refroidissement permet à la vapeur de se condenser, ce qui facilite le retrait du pain de la poêle.
Étape 2
Retournez le moule d'une main et utilisez votre autre main pour guider le pain hors du moule. Utilisez des porte-pots; la casserole sera encore chaude. Si le pain ne sort pas facilement, faites glisser délicatement une fine spatule ou un couteau en métal autour du bord intérieur du moule pour desserrer le pain.
Étape 3
Placez le pain aux bananes sur une grille de cuisson et laissez-le refroidir complètement avant de le trancher, de le manger ou de le conserver.
Étape 4
Placez le pain aux bananes refroidi dans un sac en plastique ou un récipient hermétique et conservez-le à température ambiante. Si vous ne prévoyez pas d'utiliser le pain dans la semaine, placez le pain dans un récipient hermétique ou un sac en plastique refermable et conservez-le au congélateur. Laissez le pain décongeler à température ambiante pendant 90 minutes avant de l'utiliser.
Choses dont vous aurez besoin
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Maniques
Spatule ou couteau en métal fin
Grille de cuisson en fil
Sachet en plastique ou récipient hermétique
Pointe
Si le fond du pain aux bananes colle et que le pain ne se détache pas du moule, placez-le dans environ 1/2 à 1 pouce d'eau chaude pendant 3 ou 4 minutes. Le pain desserré devrait glisser facilement de la poêle.
