Les poivrons farcis peuvent prendre plusieurs heures à faire, debout au-dessus d'une casserole d'eau bouillante et à cuire. Mais les poivrons farcis au micro-ondes constituent une alternative pratique pour gagner du temps et empêcher votre cuisine de surchauffer par une chaude journée.
Les repas au micro-ondes évoquent généralement des images d'aliments riches en conservateurs et riches en graisses tels que les burritos au micro-ondes et les dîners télévisés, mais c'est une recette qui correspond à un mode de vie sain.
Les poivrons sont généralement utilisés pour faire des poivrons farcis en raison de leur saveur douce et de leur capacité à se tenir debout. En prime, les poivrons sont également une excellente source de vitamine C, selon l'USDA.
Poivrons farcis au micro-ondes
Étape 1: Choisissez vos poivrons
Choisissez des poivrons exempts de taches molles ou de rides. Conservez les poivrons frais non lavés dans le réfrigérateur à 40 degrés Fahrenheit ou moins pendant jusqu'à trois ou quatre jours, comme conseillé par l'Université du Maine Extension.
Étape 2: Préparez vos poivrons
Lavez soigneusement les poivrons sous l'eau froide courante pour éliminer toute saleté et débris. Placer les poivrons sur une planche à découper propre. Coupez les sommets et les tiges des poivrons avec un couteau de cuisine.
Couper les sommets en poivrons avec votre couteau de cuisine et les mettre de côté pour les utiliser dans le mélange à farce, si désiré. Enlevez les graines de poivron et la chair douce et claire de l'intérieur des poivrons avec un couteau de cuisine ou une cuillère, comme recommandé par l'Université du Maryland Extension.
Étape 3: Mettez les poivrons dans le moule
Remplissez un plat en verre allant au micro-ondes avec environ 1 pouce d'eau. Placez les poivrons dans le plat de cuisson en verre avec le côté ouvert du poivre vers le bas.
Couvrir le plat hermétiquement d'une pellicule plastique; percez plusieurs trous dans la pellicule plastique avec un cure-dent pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Étape 4: Poivrons farcis au micro-ondes
Placez le plat de cuisson en verre au micro-ondes. Faites cuire vos poivrons au micro-ondes à puissance élevée entre 4 à 6 minutes pour ramollir les poivrons. Retirez le plat de cuisson du micro-ondes et retirez la pellicule plastique.
Étape 5: retirer l'eau
Retirez l'eau du plat en verre et remettez les poivrons dans le plat, les côtés ouverts vers le haut.
Étape 6: Faites votre riz
Mélanger le riz et l'eau dans un bol allant au micro-ondes, en utilisant deux fois plus d'eau que le riz. Il faut environ 1 tasse de riz sec pour faire suffisamment de riz cuit pour remplir 6 gros poivrons.
Micro-ondes le riz pendant environ 15 minutes, à découvert ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Si vous souhaitez ajouter les bouchons de poivron en dés et d'autres légumes tels que les oignons, incorporez-les au riz pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
Étape 7: Farcir les poivrons
Remplissez les poivrons avec le mélange de riz. Emballez légèrement la farce pour aider les poivrons à se tenir debout dans le plat de cuisson. Couvrir le plat de cuisson hermétiquement avec une nouvelle pellicule plastique. Percez plusieurs trous dans la pellicule plastique pour permettre à la vapeur de poivre de s'échapper.
Étape 8: poivrons farcis à la chaleur
Placer le plat de cuisson au micro-ondes et cuire les poivrons farcis à puissance élevée de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient bien cuits. Retirer le plat de cuisson du micro-ondes; tirez la pellicule plastique du plat de cuisson.
Étape 9: ajouter de la sauce
Verser la sauce tomate sur les poivrons farcis, si désiré. Remettez le plat au micro-ondes et faites cuire encore 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaississe.
Ajoutez de la variété
Laissez les poivrons découverts lors du deuxième cycle de cuisson pour donner à la farce une texture croustillante.
Le riz est couramment utilisé pour les poivrons farcis, mais vous pouvez facilement remplacer des aliments similaires tels que le quinoa ou l'orzo. Alternativement, vous pouvez le farcir avec un mélange de viande similaire aux boulettes de viande ou au pain de viande.
Il n'y a pas une seule façon correcte de faire de la farce pour les poivrons farcis. Profitez-en pour nettoyer votre réfrigérateur en utilisant tout ce que vous avez sous la main.
Choses dont vous aurez besoin
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Planche à découper
Couteau
Cuillère
Plat en verre allant au micro-ondes
Emballage plastique
Cure-dent
Riz ou ingrédient de farce similaire
Sauce tomate
