Si vous êtes habitué à manger des flocons d'avoine à base d'avoine roulée, vous serez peut-être surpris de la texture moelleuse et de la saveur de noisette de l'avoine coupée en acier. L'avoine coupée en acier est fabriquée à partir de l'avoine entière, qui est coupée en petits morceaux. Parce que l'avoine est un grain entier, la céréale est riche en vitamines, minéraux et fibres. Bien que l'avoine coupée en acier prenne plus de temps à cuire, les avantages pour la santé et la saveur valent le temps supplémentaire. Si vos matins ne vous laissent pas le temps de faire cuire de l'avoine coupée à l'acier, faites un gros lot, puis congelez le gruau en portions pour un réchauffage rapide.
Étape 1
Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole, puis incorporer l'avoine taillée dans l'acier et une pincée de sel. Pour deux à quatre portions, utilisez 3 tasses d'eau et 1 tasse de flocons d'avoine. Pour faire un lot plus grand, ajustez les quantités d'eau et d'avoine coupées en acier proportionnellement.
Étape 2
Réduisez le feu à "Faible" pour amener le mélange à ébullition. Faire cuire l'avoine pendant 20 minutes. Pour un gruau plus doux, faites cuire l'avoine jusqu'à 30 minutes.
Étape 3
Verser la farine d'avoine dans un récipient de la taille d'une portion, comme une margarine propre ou un contenant de yogourt. Placez le couvercle solidement sur le récipient et placez le récipient dans le congélateur. Vous pouvez également congeler la farine d'avoine dans un bac à glaçons recouvert d'une pellicule plastique. Une fois congelés, sortez les cubes du plateau et transférez-les dans un sac en plastique refermable. Un cube est parfait pour un tout-petit et deux à quatre cubes satisferont un adulte.
Étape 4
Décongeler de l'avoine coupée en acier congelée au micro-ondes. Une fois décongelé, chauffez le gruau au micro-ondes ou dans une petite casserole sur votre poêle. Incorporer les édulcorants, comme le miel, le sucre brun ou granulé et les arômes supplémentaires tels que la cannelle ou la vanille. Si vous le souhaitez, ajoutez des raisins secs ou d'autres fruits. Ajoutez une petite quantité de lait ou de crème si le gruau est trop épais.
Choses dont vous aurez besoin
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Eau
Grande casserole
Flocons d'avoine
Sel
Nettoyer les conteneurs ou les bacs à glaçons
Emballage plastique
Sacs en plastique refermables
Petite casserole, facultative
Édulcorant
Arômes supplémentaires, facultatif
Fruits ou raisins secs, facultatifs
