Grâce à la disponibilité toute l'année de l'agneau américain et importé, votre micro-ondes vous permet de déguster des rôtis d'agneau rapidement et avec un minimum d'agitation. Le temps de cuisson plus court, par rapport à la torréfaction au four, rend plus pratique la cuisson d'un rôti d'agneau au micro-ondes. Vous pouvez vous concentrer sur vos autres plats ou préparer plus fréquemment un rôti d'agneau savoureux. Un rôti d'agneau peut être tout aussi savoureux et tendre lorsque vous le faites cuire au micro-ondes. Pour obtenir une croûte croustillante, vous devrez terminer le rôti d'agneau dans un four conventionnel ou grille-pain.
Étape 1
Décongeler complètement l'agneau au réfrigérateur ou au micro-ondes avant la cuisson. Consultez votre manuel du propriétaire pour le temps de décongélation pour un rôti de 5 lb.
Étape 2
Assaisonnez le rôti avec du sel, du poivre et vos épices et herbes préférées, si vous le souhaitez.
Étape 3
Placez la grille dans le plat de cuisson et placez le rôti dessus. Couvrir sans serrer avec du papier ciré pour éviter les éclaboussures pendant la cuisson.
Étape 4
Réglez la puissance des micro-ondes sur moyenne ou 50%. La cuisson au micro-ondes à puissance élevée, même dans un four à faible puissance, entraînera une cuisson inégale.
Étape 5
Placer le plat de cuisson au four et régler la minuterie du micro-ondes sur 20 minutes, pour un puits moyen ou 30 minutes pour un bien fait. C'est la moitié du temps de cuisson total.
Étape 6
Retournez le rôti après l'expiration du temps de cuisson initial, couvrez l'agneau avec du papier ciré et réglez à nouveau la minuterie pour les 20 ou 30 minutes pour la seconde moitié du temps de cuisson.
Étape 7
Insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du rôti à la fin du temps de cuisson sélectionné. La température correcte pour un rôti est de 150 degrés et pour un moyen, la température est de 160.
Étape 8
Ajoutez cinq minutes à puissance moyenne ou à 50% si votre rôti n'a pas atteint la température interne correcte pour la cuisson que vous préférez.
Étape 9
Laissez le rôti reposer dans le moule pendant 10 à 15 minutes avant de le couper.
Choses dont vous aurez besoin
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Grille de cuisson allant au micro-ondes
Plat de cuisson en verre de 12 x 8 pouces
Papier paraffiné
Thermomètre à viande
Pointe
Les micro-ondes ont des niveaux de puissance très variés mais 700 watts est la norme pour les temps de cuisson des recettes. Le manuel de votre micro-ondes vous aidera à déterminer sa puissance.
Réglez les temps de cuisson pour les micro-ondes de puissance supérieure et inférieure, diminuant ou augmentant le temps de la recette.
