La pancréatite est une inflammation du pancréas - la grande glande située derrière l'estomac qui sécrète les enzymes utilisées pour la digestion. Alors que la pancréatite aiguë survient soudainement, la pancréatite chronique se développe progressivement et se poursuit à long terme. Selon le National Digestive Diseases Information Clearinghouse, la cause la plus fréquente de pancréatite chronique est la consommation excessive d'alcool à long terme. Une alimentation saine, en plus des traitements médicaux, peut aider à réduire les symptômes de la pancréatite, qui peuvent inclure des douleurs abdominales, de la diarrhée, des nausées, des vomissements et une perte de poids involontaire.
Une fonction
Une alimentation saine, comprenant certains aliments, vise à prévenir ou à réduire les symptômes de la pancréatite chronique. Une alimentation appropriée fournit suffisamment de calories, d'aliments et de nutriments qui renforcent votre système immunitaire et améliorent votre bien-être général. Étant donné que les allergènes alimentaires peuvent déclencher des poussées de pancréatite, selon l'Université du Maryland Medical Center (UMMC), vous devez éviter les allergènes suspectés, qui peuvent inclure des produits laitiers, du blé, du maïs, du soja et des additifs alimentaires.
Aliments Optimum
Les aliments idéaux pour la pancréatite chronique fournissent des quantités précieuses de nutriments, tels que les vitamines B et le fer, et des antioxydants, tels que la vitamine C, la vitamine E et les caroténoïdes. L'UMMC recommande les grains entiers, les légumes-feuilles et les légumes de la mer comme sources optimales de vitamines B et de fer. Les fruits et légumes colorés, comme les baies, les agrumes, les tomates, les poivrons et les courges, sont de riches sources d'antioxydants. Les aliments riches en protéines de haute qualité, comme le poisson, les légumineuses, les produits laitiers faibles en gras et les viandes maigres, favorisent la réparation des tissus et procurent de la force pour la récupération. Les poissons gras, comme le saumon et le thon germon, fournissent des acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans votre tube digestif. Les glucides complexes, tels que les grains entiers, les patates douces et les pommes de terre au four, fournissent de riches quantités de glucose - la principale source d'énergie de votre corps. Les graisses saines, qui améliorent l'absorption des nutriments, la satiété et la fonction cérébrale, comprennent l'huile d'olive, l'huile de canola, les noix, les graines et les avocats.
Aliments à éviter
Tout comme certains aliments améliorent votre bien-être face à une pancréatite, d'autres aliments peuvent exacerber vos symptômes. L'UMMC suggère d'éviter les glucides raffinés, tels que les pains enrichis, les pâtes, les céréales et les grignotines, la viande rouge et les gras trans, que l'on trouve dans la margarine, le shortening et de nombreux biscuits, gâteaux, craquelins, pâtisseries, plats surgelés et restauration rapide préparés commercialement.
Suppléments
Bien que les aliments sains soient des sources optimales de nutriments, la pancréatite chronique peut provoquer des carences nutritionnelles, en particulier si votre corps a du mal à absorber correctement les nutriments. Avec l'approbation et les conseils de votre médecin, des compléments alimentaires peuvent vous aider. Les suppléments qui peuvent offrir des avantages comprennent les multivitamines, les suppléments d'huile de poisson, la co-enzyme Q-10, les probiotiques et les suppléments antioxydants acide alpha-lipoïque et resvératrol.
Suggestions
Outre une alimentation saine et équilibrée, d'autres facteurs liés au mode de vie peuvent aider à réduire les symptômes de la pancréatite. L'UMMC recommande de rester hydraté en consommant 6 à 8 verres d'eau purifiée par jour et en faisant de l'exercice modérément pendant environ 30 minutes, cinq jours par semaine. Limitez ou évitez la caféine et l'alcool et lorsque vous consommez un aliment moins sain, comme des bonbons ou des aliments frits, gardez des portions modestes. Pour de meilleurs résultats, demandez conseil et surveillance à votre médecin ou à votre diététiste.
