Le porc en cubes constitue la base d'un repas rapide. Les cubes de porc, parés de gras et déjà en bouchées, cuisent rapidement et peuvent être utilisés dans une variété de ragoûts, sautés et autres plats. Le porc en cubes est généralement coupé de la longe - la partie la plus maigre du porc. Mélanger le porc en cubes avec des légumes comme les oignons, les poivrons et les tomates et assaisonner avec du sel et du poivre et des herbes fraîches.
Ragoût
Étape 1
Faire chauffer l'huile dans une poêle épaisse. Ajouter les cubes de porc et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 2
Ajoutez le porc dans une mijoteuse avec votre choix de légumes et d'assaisonnements. Les piments verts, le maïs, le cumin et la poudre de chili feront un ragoût de style sud-ouest à servir sur du riz ou avec des tortillas, tandis que le paprika et les oignons produiront un paprikash copieux.
Étape 3
Faire cuire le ragoût à feu doux pendant six à huit heures. Ne pas remuer ni soulever le couvercle. À la fin de cette période, remuez le ragoût et ajoutez tous les ingrédients laitiers supplémentaires, tels que la crème sure ou le fromage râpé.
Sauté
Étape 1
Assaisonnez les cubes de porc avec du poivre, du paprika ou de la sauce soja.
Étape 2
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une poêle épaisse. Ajouter le porc assaisonné.
Étape 3
Cuire en remuant jusqu'à ce que le porc soit doré. Retirer le porc de la poêle et garder au chaud pendant que vous faites sauter des légumes comme les oignons, l'ail, les courgettes, les carottes et les haricots verts.
Étape 4
Mélanger les légumes et le porc et servir le plat sur du riz.
Choses dont vous aurez besoin
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2 cuillères à soupe d'huile
Poêle épaisse
Mijoteuse
Assaisonnements de votre choix
Des légumes
Pointe
Utilisez du porc en cubes au lieu du bœuf dans les tacos et les enchiladas ou dans le chili.
