La cuisson des hot-dogs sur le gril ou sur un feu ouvert est une activité estivale préférée. Cependant, si le temps n'est pas idéal, vous pouvez également faire cuire des hot-dogs sur le poêle.
Selon l'USDA, un hot-dog contient 170 calories et 16 grammes de matières grasses. Si vous essayez de limiter les aliments gras, vous pouvez plutôt essayer un hot-dog sans gras, qui contient moins de 1 gramme de graisse.
Pointe
Le USDA Food Safety and Inspection Service note que les hot-dogs sont entièrement cuits, mais vous devez chauffer vos chiens jusqu'à ce qu'ils soient "chauds à la vapeur" avant de creuser si vous êtes à un risque accru de maladie d'origine alimentaire.
Meilleure recette de hot-dog bouilli
Étape 1: utilisez une poêle
Utilisez une poêle profonde pour cuire vos hot-dogs dans l'eau. Assurez-vous que votre poêle est suffisamment profonde pour couvrir complètement les hot-dogs avec de l'eau; sinon, utilisez plutôt la méthode de cuisson sèche.
Étape 2: Percez des trous dans Hot Dog
Percez quelques trous dans votre hot-dog avec une fourchette avant la cuisson. Cela empêchera les hot-dogs de gonfler dans l'eau chaude.
Étape 3: couvrir d'eau
Versez de l'eau froide sur vos hot-dogs dans la poêle, en vous assurant de bien les couvrir. Placer la poêle sur un brûleur et tourner le brûleur à haut.
Étape 4: ébullition et mijotage
Amenez l'eau à ébullition; puis baissez le feu et laissez mijoter les hot-dogs à ébullition très légère et basse pendant cinq minutes.
Les hot dogs à la poêle trop cuits deviennent caoutchouteux et durs. Gardez un œil sur le temps et ne laissez pas les hot-dogs bouillir ou brunir trop longtemps.
Étape 5: filtrer et retirer
Placez une passoire dans l'évier et versez l'eau chaude de la poêle. Utilisez une fourchette pour percer et ramasser les hot-dogs, car ils seront très chauds. Servir avec vos condiments préférés.
Hot-dogs à la poêle
Étape 1: Coupez les hot-dogs
Faites quelques coupes diagonales sur vos hot-dogs avec un couteau, à environ un pouce d'intervalle. Cela empêchera vos hot-dogs de gonfler lorsqu'ils sont cuits à sec dans une poêle.
Étape 2: Placer dans la poêle
Réchauffez votre poêle sur un brûleur réglé à feu moyen; placez ensuite vos hot-dogs directement dans la poêle sans eau, beurre ou autres substances.
Étape 3: tourner et cuire
Utilisez une fourchette ou un ustensile similaire pour retourner les hot-dogs afin qu'ils cuisent uniformément de tous les côtés. Laissez les hot-dogs dorer, en les retournant de temps en temps, pendant environ cinq minutes. Utilisez votre fourchette pour transférer les hot-dogs hors de la poêle et sur une assiette.
Faire chauffer un petit pain à hot dog dans la poêle à feu doux jusqu'à ce que les bords grillent; puis servez avec les condiments de votre choix.
Choses dont vous aurez besoin
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Poêlon
Couteau
Fourchette
Eau, en option
Crépine, en option
Petit pain et condiments
