La cuisson des boulettes de viande surgelées est facile, même si vous ne les décongelez pas en premier. Dans la plupart des cas, vous les achetez déjà entièrement cuits, il vous suffit donc de les réchauffer. Vous pouvez les réchauffer de plusieurs façons.
Cuisson des boulettes de viande congelées
Que vous prépariez des boulettes de viande surgelées au four avec de la sauce barbecue ou que vous fassiez cuire des boulettes de viande surgelées dans une sauce marinara, il s'agit de vous assurer qu'elles sont bien chauffées et peuvent être consommées sans danger. Ils peuvent être cuits en 12 minutes ou moins et sont un excellent moyen de préparer un repas sain et rapide. De plus, ils sont déjà assaisonnés, vous n'avez donc rien à ajouter.
Vous pouvez les servir dans votre dîner de spaghetti au lieu de faire dorer le boeuf haché pour faire une sauce à la viande. Vous pouvez faire vos propres sous-marins de boulettes de viande à la maison, les utiliser pour faire des boulettes de viande suédoises, les ajouter à la pizza ou les servir comme apéritif lors d'une fête.
Pour cuire des boulettes de viande surgelées dans une sauce marinara sur la cuisinière, chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les boulettes de viande en une seule couche et cuire jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
Pour les faire cuire dans votre mijoteuse, ajoutez-les en une seule couche au fond de la marmite. Ajoutez les sauces souhaitées selon la recette que vous suivez. Couvrir et cuire à puissance élevée pendant une heure; baisser ensuite à feu doux et cuire encore trois heures ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.
Selon le USDA Food Safety and Inspection Service, tous les restes d'aliments préparés dans une mijoteuse doivent être conservés et réfrigérés dans les deux heures.
Cuisson des boulettes de viande congelées au four
Cuire les boulettes de viande de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Si vous utilisez un four à convection, cuire au four de huit à 10 minutes. Une fois terminé, retirer du four et enrober de sauce BBQ. Si vous le souhaitez, remettez au four pendant deux à trois minutes pour cuire la sauce sur les boulettes de viande. Servir avec des cure-dents.
Boulettes de viande crues premade
Vous pouvez acheter des boulettes de viande pré-faites déjà congelées. De nombreuses épiceries les portent déjà entièrement cuites, il vous suffit donc de les réchauffer. Si vous regardez dans le département de la viande, vous pouvez également trouver des boulettes de viande premades crues mais prêtes à cuire.
Généralement, ces boulettes de viande ne sont pas congelées, mais si vous n'êtes pas prêt à les faire cuire ce soir-là, le département américain de la Santé et des Services sociaux (DHHS) déclare que vous pouvez les laisser au réfrigérateur pendant quelques jours, ou les congeler à décongeler et cuire plus tard. Habituellement à base de boeuf haché, vous pouvez également les trouver à base de porc haché ou d'un mélange de viande.
Lors de la cuisson de ces boulettes de viande, faites cuire jusqu'à ce qu'elles aient atteint une température interne de 160 F si elles sont faites avec du bœuf ou du porc et 165 F si elles sont faites avec du poulet ou de la dinde, selon les directives du DHHS. Vous pouvez les faire cuire au four, dans la mijoteuse ou sur la cuisinière.
Si vous cuisinez des boulettes de viande crues congelées, augmentez le temps de cuisson de 50%. Surveillez la température de près, car le temps de cuisson total dépendra de la taille des boulettes de viande.
