Un avocat non mûr a un goût quelque peu amer et une texture dure et ferme que la plupart trouvent désagréable, mais il existe plusieurs façons de sauver un avocat non mûr en le faisant cuire, ce qui aidera à adoucir la chair. Cependant, si un avocat est extrêmement mûr, la saveur ne sera pas agréable, quelle que soit la façon dont vous préparez l'avocat, car il sera extrêmement amer. Malheureusement, un avocat très vert qui a été coupé doit être jeté.
Cuisson
Étape 1
Préchauffez le four à 300 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Couper l'avocat en deux et couper les moitiés en deux. Retirez la peau de l'avocat et placez l'avocat dans un petit plat allant au four.
Étape 3
Pressez le jus de 1/4 de citron sur l'avocat sur le plat de cuisson. Assaisonnez légèrement l'avocat avec du gros sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu.
Étape 4
Faire cuire l'avocat au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli.
Friture
Étape 1
Couper l'avocat en deux et retirer les graines. Retirez les fruits de l'avocat et placez-les dans un petit bol à mélanger.
Étape 2
Écraser l'avocat avec le dos d'une cuillère ou d'un pilon à pommes de terre pendant environ une minute. L'avocat doit avoir des grumeaux et ne pas être complètement écrasé.
Étape 3
Faire chauffer 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge dans une sauteuse moyenne jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non fumante. Pendant ce temps, assaisonnez l'avocat avec du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu au goût.
Étape 4
Mouler l'avocat en une galette d'environ 1 pouce d'épaisseur.
Étape 5
Placez la galette d'avocat dans la sauteuse et faites-la cuire pendant trois à quatre minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laissez la galette d'avocat refroidir pendant cinq minutes avant de la couper.
Méthode micro-ondes
Étape 1
Couper l'avocat en quartiers et le placer dans un plat allant au micro-ondes.
Étape 2
Pressez le jus de 1/4 de citron sur les tranches d'avocat et assaisonnez-les au goût avec du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu.
Étape 3
Couvrez le plat de cuisson avec une pellicule plastique et percez quatre trous dans la pellicule plastique avec les dents d'une fourchette.
Étape 4
Chauffer l'avocat au micro-ondes à feu moyen pendant deux minutes. Retirez la pellicule plastique et laissez l'avocat reposer à température ambiante pendant cinq minutes avant de l'utiliser.
Choses dont vous aurez besoin
-
Petit plat de cuisson
1 citron
Gros sel de mer, au goût
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Petit bol à mélanger
Cuillère ou presse-purée
2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge
Sauteuse moyenne
Plat de cuisson allant au micro-ondes
Emballage plastique
Fourchette
