Le poulet en cubes est un ingrédient polyvalent qui peut être ajouté comme garniture à de nombreux plats. Ajoutez-le aux salades, soupes, sautés, currys et plus pour augmenter la teneur en protéines de votre repas. La cuisson du poulet en dés dans une casserole est rapide et facile - il vous aidera à mettre le dîner sur la table en un rien de temps.
Cuisson de poulet en cubes
Vous pouvez faire cuire du poulet en cubes seul et l'ajouter plus tard à un plat. Selon le USDA Food Safety and Inspection Service (USDA FSIS), le poulet cuit peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à trois ou quatre jours. Vous pouvez également faire sauter du poulet en cubes avec d'autres ingrédients dans le cadre d'un plat tel qu'un sauté.
La cuisson du poulet en cubes seul prend environ 10 minutes avec un temps de préparation. Commencez avec du blanc de poulet cru, désossé et sans peau. La quantité de poulet dont vous avez besoin variera en fonction de la recette spécifique que vous préparez et du nombre de personnes pour lesquelles vous la préparez.
Bien que certaines personnes lavent leur poulet avant la cuisson, l'USDA FSIS ne le conseille pas. En effet, le rinçage du poulet ne tue pas les bactéries et les bactéries présentes dans les jus de volaille peuvent se propager à d'autres aliments, ustensiles et surfaces de votre cuisine.
Commencez par couper la poitrine de poulet en morceaux de 1 pouce. Placer les morceaux de poulet dans un bol, ajouter le sel et le poivre et mélanger pour enrober tous les côtés. À ce stade, vous pouvez ajouter une marinade si vous le souhaitez. Vous pouvez choisir de faire cuire votre poulet juste après cette étape, ou vous pouvez faire mariner le poulet au réfrigérateur jusqu'à deux jours, selon l'USDA FSIS.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de canola dans une casserole. Faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rose et soit légèrement doré des deux côtés, environ trois à quatre minutes de chaque côté. Selon le département américain de la Santé et des Services sociaux, la température interne du poulet devrait atteindre au moins 165 degrés Fahrenheit pour s'assurer que les bactéries nocives qui peuvent provoquer une intoxication alimentaire ont été tuées. Vous pouvez insérer un thermomètre pour aliments dans le poulet pour vérifier.
Recettes de poulet en dés
Il existe un nombre infini de recettes de poulet en dés dans une multitude de cuisines. Si vous avez envie de sautés, Stanford Health Care a une recette facile de 10 minutes.
L'ajout de basilic, d'origan et de parmesan aux suspects habituels du sauté - légumes et champignons surgelés - transforme ce plat généralement asiatique en italien. Dans cette recette, le poulet en cubes est d'abord partiellement cuit, puis mis de côté et enfin réajouté et sauté aux légumes, une fois que ceux-ci ont déjà été sautés pendant environ quatre minutes.
Cette recette de Pads au poulet LIVESTRONG.com Zoodles Thaï contient également du poulet en cubes. Avec l'ajout de carottes, de courges, de germes de soja et de nouilles de courgettes au lieu de pâtes, c'est une version fraîche, piquante et saine du pad thaï habituellement riche en glucides. Dans cette recette, le poulet en cubes est frit avec de l'ail dans de l'huile de sésame pour une touche de saveur supplémentaire. Une portion de cette recette contient 30 grammes de protéines et seulement 296 calories.
