Une kilocalorie est le terme scientifique pour ce que la plupart d'entre nous appellent une calorie. Techniquement, une kilocalorie équivaut à 1 000 calories, mais le terme calorie est généralement utilisé à la place de kilocalorie pour décrire les unités d'énergie dans les aliments, ou calories alimentaires. Ainsi, lorsqu'une étiquette alimentaire indique qu'une portion contient 200 calories, cela signifie vraiment 200 kilocalories. Aujourd'hui, la plupart des aliments sont livrés avec l'étiquette nutritionnelle complète détaillant leur nombre de calories, leur nombre de macronutriments, leur teneur en fibres et plus encore. Si un aliment ne contient pas ces informations, vous pouvez utiliser un livre, un site Web ou une base de données de compteur de calories pour le trouver, mais dans tous les cas, vous devrez toujours faire un petit calcul vous-même pour obtenir les valeurs de la quantité de nourriture que vous avez consommée..
Calculer les kilocalories
Étape 1
Déterminez les ingrédients individuels de votre aliment. Lorsque vous mangez quelque chose de simple comme une carotte, il n'y a qu'un seul ingrédient, mais pour un aliment plus complexe, comme un sandwich au thon, il peut y en avoir plusieurs. À titre d'exemple, disséquons un sandwich au thon et découvrons combien de calories il pourrait contenir. La liste d'ingrédients pour le sandwich au thon sera: deux tranches de pain de blé, une boîte de six onces de thon emballé dans l'eau, deux cuillères à soupe de mayonnaise et une cuillère à soupe de relish aux cornichons.
Étape 2
Trouvez les calories pour une portion standard de chacun des ingrédients de votre nourriture sélectionnée. Pour simplifier les choses, nous utiliserons la base de données en ligne des nutriments de l'USDA pour nos valeurs, mais vous pouvez également utiliser les étiquettes des emballages ou une autre source pour ces informations. Voici les ingrédients d'un sandwich au thon, dans leurs portions standard de la base de données, avec les calories associées: pain de blé, une tranche, 70 calories; thon emballé dans de l'eau, 1 once, 33 calories; mayonnaise, 1 cuillère à soupe, 99 calories; relish au cornichon, 1/2 tasse, 111 calories.
Étape 3
Convertissez les calories de la portion standard en la quantité que vous consommez. Pour ce faire, vous devez multiplier les calories de la portion standard par votre portion. Par exemple, la portion standard pour le pain de blé est une tranche, mais votre sandwich demande deux tranches, donc vous multipliez les 70 calories de la portion standard par deux, pour donner 140 calories à partir du pain de blé dans votre sandwich. De même, la portion standard pour le thon est d'une once, mais vous utilisez six onces, donc vos calories de thon = 6 x 33 = 198 calories. La portion de mayonnaise est déjà celle que vous utiliserez, donc aucune conversion n'est nécessaire. Enfin, vous n'avez besoin que d'une cuillère à soupe de relish aux cornichons, mais la base de données a fourni une mesure d'une demi-tasse, soit huit cuillères à soupe, vous aurez donc 111/8 = 14 calories de relish.
Étape 4
Résumez les calories des ingrédients individuels. Pour notre sandwich au thon, c'est-à-dire pain + thon + mayo + relish = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 calories totales ou kilocalories.
Choses dont vous aurez besoin
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Calculatrice
Liste des ingrédients de votre nourriture sélectionnée
Informations nutritionnelles, à partir de la base de données, du site Web ou de l'étiquette de l'emballage
