Les pommes de terre sont un plat d'accompagnement polyvalent et habituel, qu'elles soient servies frites, sautées ou cuites au four. Alors que les pommes de terre au four nécessitent de longs temps de cuisson dans un four conventionnel, les pommes de terre râpées ou les pommes de terre rissolées, cuisent plus rapidement, en raison de leur taille fine. La friture de pommes de terre rissolées dans du beurre ou de la graisse de bacon dans une poêle est la façon traditionnelle de les préparer, mais en les faisant cuire au lieu de les faire frire, vous pouvez servir une version plus saine de ce délicieux légume-racine, sans sacrifier le goût.
Étape 1
Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit et tapissez le fond d'une plaque à biscuits avec du papier d'aluminium, côté brillant vers le haut.
Étape 2
Vaporisez légèrement le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson au beurre.
Étape 3
Étalez les pommes de terre rissolées fraîches ou surgelées en une couche de 1/2 pouce d'épaisseur sur le papier d'aluminium. Utilisez une tasse de pommes de terre rissolées pour chaque portion.
Étape 4
Vaporisez légèrement le haut de la couche de haschisch avec l'aérosol de cuisson.
Étape 5
Cuire au four pendant 30 minutes, en retournant les pommes de terre rissolées à mi-cuisson et en vaporisant à nouveau le dessus des pommes de terre avant de retourner au four pendant la deuxième moitié du temps de cuisson. Une fois entièrement cuits, les pommes de terre rissolées seront dorées et croustillantes sur le dessus. Retirez-les du four et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Choses dont vous aurez besoin
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Pommes de terre rissolées fraîches ou surgelées
Aérosol de cuisson antiadhésif au beurre
Plaque à biscuits
Feuille d'aluminium
Sel et poivre au goût
Facultatif: oignons
Pointe
Pour plus de saveur, coupez les oignons en petits dés ou en fines tranches et mélangez avec les pommes de terre rissolées avant de les cuire.
Laissez les invités saler et poivrer leurs propres pommes de terre rissolées au goût, au lieu de les saler avant de les cuire ou de les servir.
Pour faire vos propres pommes de terre rissolées, lavez et épluchez les pommes de terre rousses ou rouges et râpez sur les grands trous d'une râpe à boîte.
Pour ajouter de la saveur sans ajouter de gras, servez des pommes de terre rissolées au four avec de la salsa de tomates fraîches ou de la sauce piquante.
