Il y a de bonnes nouvelles pour tous les buveurs de café. Le café n'est pas seulement la secousse dont vous avez besoin pour commencer votre journée, il offre également de nombreux avantages pour la santé. Tout comme l'alcool et le chocolat, le café a une mauvaise réputation historique. Heureusement, un nombre croissant d'études récentes ont commencé à montrer ses avantages potentiels pour la santé.
Antioxydants et nutriments
Le porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique, Joy Dubost, affirme que, compte tenu de la quantité de café consommée par les Américains, c'est l'une des plus grandes sources d'antioxydants de leur alimentation. En plus des antioxydants, le café contient les nutriments essentiels que sont le chrome, le potassium, la niacine, la vitamine E et le magnésium. La consommation de café à elle seule peut fournir jusqu'à 8% de vos besoins en chrome. Le chrome joue un rôle dans le contrôle de votre glycémie et, éventuellement, dans la baisse de votre LDL ou mauvais cholestérol. Tout comme le thé, le café contient des composés chimiques végétaux, en particulier des flavonoïdes, qui ont été associés à un risque réduit de maladie chronique.
Fonction cognitive améliorée
La porte-parole et diététicienne diplômée de l'Academy of Nutrition and Dietetics, Joan Salge Blake, dit qu'elle considère que l'augmentation des fonctions cognitives est l'un des avantages les plus sains du café. Une étude publiée dans le "American Journal of Epidemiology" en 2002 a révélé que la consommation actuelle de café, ainsi que la consommation de caféine à vie, peuvent être corrélées à de meilleures performances aux tests cognitifs chez les femmes. Pour les hommes, la consommation de café est liée à un déclin cognitif plus lent. Dans l'ensemble, le café peut réduire les déficiences cognitives et motrices associées au vieillissement.
Risque de diabète réduit
Le café contient des ingrédients qui abaissent votre glycémie et augmentent votre taux métabolique au repos, réduisant ainsi votre risque de diabète. De plus, les nutriments contenus dans le café aident votre corps à utiliser l'insuline, une hormone nécessaire pour utiliser et stocker le sucre que vous obtenez des aliments. Les buveurs de café substantiels, de café ordinaire ou décaféiné, pourraient être deux fois moins susceptibles de développer un diabète que ceux qui boivent peu ou pas de café. L'association entre la consommation de café et le diabète propose que chaque tasse de café que vous buvez par jour puisse entraîner une réduction de 7% de votre risque de développer un diabète.
Propriétés anti-cancer
Le National Cancer Institute a rapporté que les hommes qui boivent du café régulièrement sont moins susceptibles de développer un cancer de la prostate. Une réduction de 60% du risque de développer un cancer de la prostate mortel a été observée chez les hommes qui buvaient 6 tasses ou plus de café par jour. Même 1 à 3 tasses de café réduisaient le risque. Il a également été démontré que quatre tasses ou plus de café par jour réduisent l'incidence du cancer du côlon. De plus, les chercheurs ont découvert que les personnes qui boivent du café sont 50% moins susceptibles de développer un cancer du foie que leurs homologues non-buveurs. Des études supplémentaires ont lié la consommation de café à des taux plus faibles de cancer du sein et du cancer du rectum.
