Membre de la famille Capsicum, les habaneros sont un piment épicé affilié aux jalapenos et aux poivrons. Originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, ainsi que des Caraïbes, les habaneros sont parmi les piments les plus chauds qui existent. Les poivrons Habanero ont de nombreux avantages pour la santé, mais leur piquant signifie que vous devriez consulter un médecin avant de manger des habaneros si vous avez des brûlures d'estomac ou un syndrome du côlon irritable.
Nutriments importants à noter
Une portion de 4, 5 grammes de poivrons habanero a 15 calories et pas de gras. Une seule portion de habaneros contient également 3 milligrammes de sodium, 1 gramme de protéines, 2 grammes de sucre et 4 grammes de glucides. La même portion contient également 1 gramme de fibres alimentaires. Vous pouvez être tranquille en sachant que l'ajout d'habaneros à un plat pour plus de saveur n'augmentera pas considérablement la teneur en sodium, en matières grasses ou en calories.
Vitamine C et potassium
Une seule portion de habaneros contient 128 milligrammes de potassium, ce qui est une quantité relativement élevée pour une si petite portion. Selon le "Guide essentiel de la Herb Society of America pour cultiver et cuisiner avec des herbes", les habaneros sont également riches en vitamine C. Les habaneros verts, les poivrons non mûrs, ont une teneur en vitamine C plus élevée que leurs homologues rouges et oranges.
Riche en capsaïcine
En tant que l'un des piments les plus chauds, les habaneros ont une teneur élevée en capsaïcine. Phytonutriment, la capsaïcine est un anti-inflammatoire naturel qui peut aider à traiter l'arthrite et les maux de tête. La capsaïcine agit comme un anti-inflammatoire en réduisant la production de substance P de votre corps, ce qui provoque le gonflement et la douleur qui se produisent parallèlement à l'inflammation. Une étude publiée dans "Cell Signal" en 2003 a confirmé que la capsaïcine des piments forts avait des propriétés anti-inflammatoires.
Peut aider à prévenir le diabète
Une alimentation riche en piments habanero peut aider à réguler les niveaux d'insuline, en particulier chez les personnes déjà en surpoids. Une étude publiée en 2006 dans le "American Journal of Clinical Nutrition" a conclu que la capsaïcine réduisait la probabilité de pics d'insuline après un repas. Les scientifiques ont conclu qu'une consommation régulière de capsaïcine pourrait aider les diabétiques à contrôler leur taux d'insuline. Les scientifiques ont également découvert que les repas contenant de la capsaïcine augmentaient l'oxydation des graisses, ce qui pourrait indiquer la capacité de la capsaïcine à réguler l'obésité. Cependant, une étude plus approfondie sur des sujets humains est nécessaire.
