Le poulet au sésame est souvent pané, frit et enrobé d'une sauce sucrée, puis généreusement saupoudré de graines de sésame juste avant de servir. Le nombre de calories dans le poulet au sésame varie selon que vous le mangez au restaurant, que vous appréciez un dîner surgelé ou que vous le faites vous-même. Connaître les ingrédients et leur préparation peut vous guider dans le choix d'une version hypocalorique du poulet au sésame.
Un dîner
Une portion de poulet au sésame moyen dans un restaurant chinois assis contient environ 790 calories, dont beaucoup contiennent jusqu'à 36 grammes de matières grasses. Dans un restaurant chinois de restauration rapide moyen, une petite commande de poulet au sésame peut contenir environ 890 calories, en grande partie à partir de 23 grammes de matières grasses. Si vous commandez votre poulet au sésame cuit à la vapeur plutôt que frit, vous réduisez la teneur en calories de 890 à 780 et les grammes de matières grasses de 23 à 15 grammes de matières grasses.
Un repas surgelé rapide
Le nombre de calories dans un repas de poulet au sésame congelé a tendance à être inférieur à celui d'un restaurant, car les portions sont généralement beaucoup plus petites et ne sont pas préparées avec autant d'huile. Le dîner congelé au poulet au sésame moyen contient entre 330 et 340 calories. Parce que les portions sont plus petites, elles contiennent également moins de matières grasses avec entre 5 et 9 grammes par portion.
Faire votre propre
Préparer votre propre repas de poulet au sésame à la maison vous permet de décider quels ingrédients inclure et comment le préparer, ce qui peut vous aider à consommer moins de calories et moins de matières grasses. Utilisez des poitrines de poulet sans peau et faites-les cuire plutôt que de les faire frire. Parce que la sauce contient du sucre, réduisez le sucre et la sauce elle-même pour réduire le nombre total de calories.
Quelques conseils supplémentaires
Optez pour du riz brun cuit à la vapeur, qui est riche en fibres, plutôt que du riz frit, qui est cuit dans l'huile, avec votre poulet au sésame. Bien que le sodium n'apporte pas de calories au repas, gardez à l'esprit que le poulet au sésame du restaurant et le poulet au sésame congelé contiennent souvent de grandes quantités de sodium. L'American Heart Association recommande de viser à maintenir votre apport en sodium à seulement 1 500 milligrammes par jour. Pour cette raison, il est souvent préférable de faire votre propre version de poulet au sésame, en réduisant le sel que vous ajoutez.
