Ajouter plus de fruits et légumes à votre alimentation est essentiel pour perdre du poids, et les calories contenues dans les raisins sont relativement faibles, ce qui les rend bien adaptés aux régimes amaigrissants. Les bienfaits du raisin incluent une source naturelle de resvératrol, un puissant antioxydant qui pourrait également avoir certains avantages de perte de poids. Et ils offrent également une petite quantité de fibre rassasiante.
Perdez du poids en utilisant des raisins pour rendre votre alimentation plus délicieuse ou pour vous aider à éviter la malbouffe plus calorique pendant que vous perdez du poids.
Raisins et perte de poids
Les raisins, comme d'autres fruits, sont une source modérée de calories, de sorte qu'ils peuvent s'intégrer dans un régime amaigrissant. Une tasse de raisins à peau glissante, comme les raisins Concord, ne contient que 62 calories par tasse. Même si vous suivez un régime de 1200 calories très restreint en calories, cela ne représente que 5% de votre apport calorique quotidien.
Les raisins de table de style européen - les raisins rouges et verts que vous voyez souvent à l'épicerie - ont 104 calories par tasse. Cela représente environ 9% de vos calories quotidiennes avec un régime de 1 200 calories ou 6% si vous suivez un régime amaigrissant de 1 800 calories.
Avantages potentiels du resvératrol
Le resvératrol est surtout connu comme un composé bénéfique dans le vin rouge, mais il se trouve également dans les raisins rouges et violets. Et le resvératrol naturel des raisins pourrait vous aider à perdre du poids, selon une étude préliminaire publiée dans l'International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism en 2014. L'étude a examiné les effets d'un supplément de resvératrol sur le métabolisme musculaire et a constaté que le resvératrol augmentait les dépenses énergétiques dans le tissu musculaire. En d'autres termes, cela a aidé les sujets de l'étude à brûler plus de calories tout au long de la journée, car leurs muscles utilisaient plus d'énergie.
Une autre étude, publiée dans Cellular Physiology and Biochemistry en 2015, a révélé que le resvératrol pourrait aider la résistance à l'insuline, un précurseur du diabète. Cela pourrait être important pour la perte de poids, car l'insuline est chargée de contrôler votre glycémie. Lorsque votre corps ne peut pas répondre correctement à l'insuline, vous êtes plus susceptible de connaître des pics de sucre dans le sang et des collisions qui vous donnent faim. L'étude a révélé que le resvératrol pourrait vous aider à répondre correctement à l'insuline, qui à son tour régulerait votre glycémie et lutterait contre les fringales et la faim.
Bien que ces études soient prometteuses, davantage de recherches sont nécessaires - y compris des études à plus long terme impliquant de plus grands groupes de personnes - pour savoir si la simple consommation de raisins a les mêmes avantages de perte de poids.
Autres avantages pour la santé des raisins
Les raisins offrent des nutriments essentiels qui, bien qu'ils ne soient pas directement associés à la perte de poids, peuvent vous garder en bonne santé lorsque vous perdez du poids. Vous obtiendrez une quantité généreuse de vitamine K, ce qui contribue à une croissance cellulaire saine, à la santé des os et à la fonction de coagulation du sang. Une tasse de raisins de type américain représente 17% de la valeur quotidienne de la vitamine K, tandis que les raisins de type européen représentent 28% de la valeur quotidienne par tasse.
Les raisins offrent également une quantité modeste de fibres alimentaires, un nutriment lié à la perte de poids. Les aliments riches en fibres nécessitent généralement plus de mastication, ce qui peut vous empêcher de trop manger parce que vous mangez trop rapidement, et cela aide à augmenter la satiété après votre repas. Les raisins de type européen sont une meilleure source de fibres que ceux de type américain - offrant 6 pour cent de la valeur quotidienne par tasse, contre 3 pour cent.
Mais les raisins ne sont pas aussi riches en fibres que certains autres fruits. Une pomme, par exemple, offre 18% de la valeur quotidienne, tandis qu'une tasse de framboises en contient 32%.
Conseils pour la perte de poids
Utilisez les raisins comme un moyen nutritif pour satisfaire votre dent sucrée. Au lieu de grignoter du sorbet, par exemple, mélangez une tasse de raisins congelés pour un "sorbet" sain sans sucre ajouté. Remplacer une tasse de raisins congelés, mélangés dans du sorbet, pour une tasse de sorbet à l'orange vous fait économiser 110 calories - assez pour vous aider à perdre 11 livres si vous faites cette substitution tous les jours pendant un an.
Ou utilisez des raisins dans des recettes saines pour augmenter leur douceur naturelle. Ajoutez une poignée de raisins concord à vos smoothies aux fruits. Les raisins fonctionnent particulièrement bien avec les smoothies à base de lait d'amande non sucré, d'épinards, d'avoine cuite et de beurre d'amande. Ajoutez des raisins à une salade d'épinards ou ajoutez des raisins en tranches à une salade de poulet pour une garniture de sandwich sucrée et salée.
