Manger du granola peut aider à réduire votre taux de cholestérol et à prévenir certaines maladies chroniques, comme les maladies cardiaques et le cancer. C'est un type de céréale pour le petit déjeuner composé d'avoine à grains entiers, de noix et de fruits secs. L'avoine est généralement grillée avec une petite quantité d'huile et d'édulcorant, ce qui donne aux céréales une texture croquante. Chaque variation de granola a une valeur nutritionnelle légèrement différente. Certains peuvent contenir plus de sucre, de matières grasses, de calories ou de protéines, selon les ingrédients.
Contient des fibres
L'avoine et les noix à grains entiers, deux ingrédients principaux de la plupart des céréales, contiennent des fibres alimentaires. À partir de seulement 1/3 tasse de granola, vous obtiendrez environ 4 grammes de fibres. Bien qu'elle soit indigeste par votre corps, la fibre aide à réguler la digestion et à prévenir la constipation. Il peut également aider à contrôler votre glycémie et à favoriser une sensation de satiété après avoir mangé, vous permettant de réduire les calories avec moins de faim. Les fibres solubles présentes dans l'avoine sont particulièrement utiles pour abaisser le mauvais cholestérol. La fibre soluble se lie aux acides biliaires, qui contiennent du cholestérol, dans votre tube digestif et les élimine de votre corps.
Fournit des graisses bénéfiques
Le granola est une bonne source de graisses saines, qui proviennent des noix, des graines et des huiles qu'il contient. Une portion de granola vous donne environ 4 grammes d'acides gras monoinsaturés et environ 4 grammes d'acides gras polyinsaturés. Ces deux formes de graisses peuvent aider à réduire le cholestérol et la pression artérielle, et à réduire l'inflammation. Entre autres choses, ces effets peuvent aider à prévenir ou à gérer les maladies cardiaques, le diabète, le cancer et les affections inflammatoires. Les acides gras oméga-3, un type d'acide gras polyinsaturé, dans le granola sont essentiels au bon fonctionnement du cerveau.
Fournit des vitamines
Les aliments à grains entiers, comme le granola, contiennent généralement plus de vitamines et de minéraux par portion que les céréales raffinées. La vitamine E, la thiamine et le folate se trouvent tous en quantités importantes dans le granola. Les huiles, les noix et les graines de granola fournissent de la vitamine E, qui agit comme un antioxydant dans votre corps pour vous protéger des dommages causés par les radicaux libres. Il joue également un rôle dans le maintien de la santé de votre cœur, de votre peau et de votre système nerveux. La thiamine et le folate sont des vitamines B qui aident au métabolisme énergétique, à la fonction nerveuse, à la croissance cellulaire et à la prévention de certaines anomalies congénitales du tube neural.
Une bonne source de minéraux
Le granola contient presque tous les minéraux essentiels à votre santé. Le magnésium, le phosphore, le zinc, le cuivre, le manganèse et le sélénium sont présents dans le pourcentage le plus élevé de vos besoins quotidiens. Le magnésium joue un rôle dans plus de 300 réactions enzymatiques dans votre corps, y compris la production d'énergie, l'utilisation du calcium et l'entretien des os sains. Le phosphore aide à l'équilibre acide-base dans votre corps et à la production de certaines protéines. Le sélénium, le zinc, le cuivre et le manganèse, bien que nécessaires en petites quantités par votre corps, sont essentiels à la formation des tissus conjonctifs, des globules rouges et des os. Ils aident également à maintenir une fonction saine du système immunitaire, nerveux et cardiovasculaire; aide à réguler la thyroïde; et contribuent à une bonne guérison.
