Connaître les calories d'une omelette à quatre œufs, ainsi que la nutrition essentielle de l'omelette, est essentiel pour déterminer les niveaux de nutriments dont vous avez besoin au quotidien. L'ajout de légumes à votre omelette augmentera le nombre de calories, ainsi que la quantité de macronutriments, vitamines et minéraux.
Omelette aux quatre œufs
Selon l'USDA, une omelette aux œufs avec un gros œuf contient 93, 9 calories. Avec quatre œufs, les calories augmentent à 375, 6 calories, soit 19% de l'apport calorique individuel quotidien recommandé. Le nombre de protéines d'une omelette à quatre œufs est de 25, 8 grammes, soit 52% de la valeur quotidienne des protéines, tandis que 28, 44 grammes (44% de la valeur quotidienne) sont des lipides. Seulement 1, 56 grammes sont des glucides (1% de la valeur quotidienne).
L'ajout de légumes à votre omelette augmentera son contenu calorique. Les calories dans une omelette aux légumes sont d'environ 464, avec 29, 44 grammes de protéines, 34, 88 grammes de matières grasses et 8 grammes de glucides.
La répartition des trois macronutriments importants est de 70% pour les lipides, 28% pour les protéines d'omelette d'oeuf et seulement 2% pour les glucides. Le cholestérol dans une omelette à quatre œufs est de 763, 7 milligrammes, 255 pour cent de la valeur quotidienne.
Selon une petite étude de 38 personnes publiée dans le numéro de mars 2017 de Lipids, manger des œufs quotidiennement entraîne une augmentation des niveaux de «bon» cholestérol HDL et une diminution des niveaux de «mauvais» cholestérol LDL. Une alimentation riche en bon cholestérol peut même aider le corps en empêchant la survenue de maladies cardiovasculaires, comme les artères obstruées et les maladies cardiaques, explique Harvard Health Publishing.
La modération est la clé de la santé. Une omelette à quatre œufs est relativement riche en graisses saturées, contribuant à 40 pour cent de la valeur quotidienne des calories d'un individu. L'American Heart Association déclare que la réduction de la consommation de graisses saturées, à seulement 5 à 6 pour cent des calories quotidiennes globales, aidera à réduire la quantité de cholestérol LDL dans le corps.
Avantages nutritionnels d'Omelette
La nutrition omelette aux quatre œufs comprend un certain nombre de vitamines et de minéraux importants dont l'organisme a besoin pour maintenir la fonction musculaire, une peau saine et le système immunitaire. Selon l'USDA, les principaux minéraux que contiennent les omelettes à quatre œufs comprennent:
- Calcium: Fournit 117, 1 milligrammes, ou 9 pour cent de la valeur quotidienne, d'un minéral clé nécessaire à la contraction musculaire et à la croissance osseuse.
- Fer: une omelette à quatre œufs contient 3, 6 milligrammes, soit 20% de la valeur quotidienne, de fer, une partie importante de l'hémoglobine dans le sang.
- Potassium et sodium: ces minéraux aident à la contraction musculaire et au fonctionnement cellulaire, et une omelette offre environ 285, 5 milligrammes (16% de la valeur quotidienne) de potassium et 378, 2 milligrammes (16% de la valeur quotidienne) de sodium.
- Zinc: Un micronutriment essentiel pour le corps, un régime riche en zinc aide à produire plus de 300 réactions enzymatiques. Une omelette à quatre œufs fournit généralement 2, 7 milligrammes (24% de la valeur quotidienne) de zinc.
Une omelette à quatre œufs fournit également des vitamines clés nécessaires à l'approvisionnement énergétique et au système immunitaire du corps. Ceux-ci inclus:
- 47 pour cent de la valeur quotidienne de la vitamine A, une vitamine importante requise pour la vision et la croissance osseuse.
- 77 pour cent de la valeur quotidienne de la vitamine B12. Un essai clinique de novembre 2013 publié dans le_ Open Neurology Journal_ a indiqué que la supplémentation en vitamine B12 contribuait à améliorer les symptômes de la dépression.
- 21 pour cent de la valeur quotidienne de la vitamine D. Selon Harvard Health Publishing, la vitamine D contribue à la croissance et à la santé des os en favorisant l'absorption du calcium de l'intestin.
- 21 pour cent de la valeur quotidienne de la vitamine E, un antioxydant liposoluble qui empêche la formation de radicaux libres et favorise la formation de collagène dans la peau.
- 9 pour cent de la valeur quotidienne de la vitamine K, qui, selon le Centre d'information sur les micronutriments du Linus Pauling Institute, est nécessaire pour prévenir les saignements excessifs en favorisant la coagulation du sang.
