Les acides aminés, qui constituent les éléments constitutifs des protéines, jouent un rôle crucial dans votre santé. Prenez la tyrosine par exemple, votre corps utilise cet acide aminé pour produire de l'épinéphrine, de la norépinéphrine et de la dopamine, des substances chimiques du cerveau qui influencent l'humeur. Votre corps peut fabriquer de la tyrosine à partir de la phénylalanine, un acide aminé. Cependant, la consommation alimentaire de tyrosine est toujours importante. Dans certaines situations telles que le stress, votre corps peut ne pas être en mesure de fabriquer suffisamment de tyrosine, donc un régime riche en tyrosine sert de sauvegarde critique.
Tyrosine alimentaire
Comme pour tous les acides aminés, les aliments protéinés sont les meilleures sources et la tyrosine ne fait pas exception. Vous pouvez obtenir de la tyrosine à partir d'une grande variété d'aliments riches en protéines. Le poulet et la dinde sont de bons choix de viande. Les produits laitiers riches en tyrosine comprennent le lait, le fromage, le yogourt et le fromage cottage. Les autres aliments contenant de la tyrosine sont les arachides, les amandes, les avocats, les bananes, les haricots de Lima, les graines de citrouille et les graines de sésame. La carence en tyrosine est rare, selon le centre médical de l'Université du Maryland. Cependant, la tyrosine joue un rôle dans la fonction thyroïdienne, donc une carence en tyrosine est liée à une thyroïde sous-active.
