Dans la nature, certains aliments, comme les agrumes, sont très acides, mais lorsqu'ils sont métabolisés dans votre corps, ils ont un effet alcalinisant, ce qui signifie qu'ils équilibrent l'acidité du pH sanguin de votre corps. Il est important de maintenir cet équilibre pour rester en bonne santé; trop d'acidité peut mettre le corps à rude épreuve et entraîner des maladies. Efforcez-vous de manger moins d'aliments acidifiants et plus d'aliments alcalins pour une meilleure santé.
Aliments très acides
Les aliments les plus acides sont riches en sucre et en matières grasses ou très raffinés, selon le site Internet de Greenopedia. La farine blanche, le pain blanc, les pâtes blanches, les aliments frits, les confitures et les gelées, le fromage fondu, la crème glacée et le soda sont malsains pour vous non seulement en raison de leur teneur en sucre et en matières grasses, mais aussi parce qu'ils peuvent perturber l'équilibre du pH dans votre corps. D'autres aliments sont nutritifs mais ont un effet très acide sur le corps: certaines noix, comme les noix du Brésil et les noisettes; aliments à base de blé entier; soja; Fruit de mer; et faisan.
Aliments faiblement et moyennement acides
Une foule d'autres aliments de tous les différents groupes alimentaires ont un effet acide faible à modéré après consommation. Il s'agit notamment des blancs d'œufs, des crustacés, du riz blanc, du veau, de la grenade, du fromage de chèvre, des figues et du lait de vache. De nombreux haricots ont un effet modérément acide, notamment les haricots adzuki, navy, pinto, garbanzo et rouges. D'autres aliments acides comprennent le maïs, l'huile de sésame, les tomates, le poulet, le son d'avoine, le veau, la moutarde et le gibier.
