Il y a tellement de différents types de saucisses - hot dogs, bratwurst, pepperwurst, chorizo, kielbasa - la liste continue, chaque lien vantant ses propres saveurs et textures uniques. Mais avez-vous essayé la knackwurst? C'est l'une des saucisses les plus délicieuses disponibles et c'est simple à cuisiner!
Pointe
Pour cuire la knackwurst, amenez une grande casserole d'eau à ébullition, puis éteignez le brûleur. Une fois que les bulles se sont calmées (2 à 3 minutes), ajoutez votre knackwurst au pot et couvrez-le pendant 10 à 15 minutes. Sortez de l'eau avec des pinces et servez!
Qu'est-ce que Knackwurst?
Knackwurst est une saucisse allemande fumée farcie de veau et de porc qui remonte à plusieurs siècles. Et bien qu'il existe depuis des centaines d'années, il continue d'être populaire dans de nombreux pays, y compris aux États-Unis. Ici, il a une orthographe légèrement différente - knockwurst (mais vous pouvez également le voir comme "berliner schinkenknacker" dans un menu). Knackwurst se décline en plusieurs cépages différents, mais dans l'ensemble, il est connu pour être à l'ail et enfumé, ce qui a du punch si vous le mangez seul avec une fourchette et un couteau ou sur un petit pain avec des condiments.
Selon le National Hot Dog and Sausage Council, la knackwurst est vendue entièrement cuite, mais elle est généralement servie chaude. C'est très utile pour le novice en cuisine, car littéralement tout ce que vous avez à faire est de chauffer votre knackwurst et il est prêt à être consommé. Il peut être grillé, frit ou cuit au four, mais si vous voulez le faire cuire de façon traditionnelle, essayez la méthode d'ébullition. Wow - le résultat final est incroyable!
Méthode d'ébullition de Knackwurst
La méthode d'ébullition est non seulement basique, mais elle offre également une incroyable knackwurst avec un nettoyage minimal par la suite.
- Remplissez une grande casserole ou une casserole aux 3/4 du chemin avec de l'eau et posez sur la cuisinière.
- Ajoutez 2 pincées de sel puis allumez votre brûleur.
- Lorsque l'eau arrive à ébullition, éteignez le brûleur et laissez-le reposer pendant une minute ou deux. (Vous devez attendre que l'ébullition se dissipe avant de passer à l'étape suivante.)
- À l'aide d'une paire de pinces, abaissez lentement vos knackwurst (s) dans le pot et couvrez avec un couvercle.
- Gardez la knackwurst dans l'eau chaude pendant 10 à 15 minutes, puis retirez-la à l'aide d'une pince.
- Servez votre knackwurst avec une sauce à la moutarde ou dans un petit pain aux condiments de votre choix. Prendre plaisir!
Information sur la nutrition et la santé
C'est tellement délicieux, mais comment les knackwurst se superposent-elles sur le plan nutritionnel? Selon l'USDA, un maillon de la knackwurst a environ 221 calories et est riche en vitamine B12. L'inconvénient de la knackwurst, cependant, est que le même lien comprend 19, 9 grammes de matières grasses, 7, 4 grammes de graisses saturées et 43, 2 milligrammes de cholestérol, qui devraient tous être consommés avec modération pour un régime alimentaire globalement sain.
Lorsque vous incorporez de temps à autre des knackwurst à votre alimentation, essayez de les associer à des accompagnements nutritifs comme les haricots verts, les brocolis, la salade d'épinards ou la choucroute aux probiotiques, comme mentionné précédemment. Si vous consommez votre knackwurst dans un petit pain, essayez un pain de grains entiers et garnissez-le de légumes hachés comme les tomates, les concombres et les cornichons. Non seulement ces légumes ajoutent une belle substance et un croquant à chaque bouchée, mais ils aident également à compléter votre repas avec des fibres, des minéraux et des vitamines ajoutés.
