Le potassium est un nutriment essentiel qui contribue au fonctionnement normal des nerfs et des muscles. Le Linus Pauling Institute suggère que les enfants de moins d'un an reçoivent 400 à 700 mg de potassium par jour par le biais de l'alimentation; les enfants âgés de 1 à 14 ans devraient prendre entre 3 000 et 4 500 mg. La consommation d'adolescents et d'adultes varie de 4 700 à 5 100 mg par jour. Certaines personnes ont plus de minéraux que nécessaire, ce qui peut entraîner des complications pour la santé. Si vous avez une hyperkaliémie ou des lectures de potassium sanguin élevées, votre médecin pourrait vous mettre sur un régime pauvre en potassium afin de réguler vos niveaux. Il vous sera probablement demandé d'éviter certains aliments pendant un régime pauvre en potassium.
Agrumes et fruits tropicaux
Les fruits originaires des climats chauds sont riches en potassium et doivent être évités si vous suivez un régime restreint. Medline Plus, un service des National Institutes of Health, rapporte que les bananes, le cantaloup et le kiwi sont considérés comme des "sources importantes" de potassium. Les aliments les plus sains au monde ajoutent que la papaye, le pamplemousse, les oranges et les tomates - généralement considérés comme un légume, mais vraiment un agrume - contiennent entre 237 et 781 mg de potassium par tasse. Ces fruits peuvent être autorisés occasionnellement, mais lorsqu'ils sont consommés régulièrement, ils peuvent vous donner trop de potassium si vous avez des problèmes d'hyperkaliémie.
Fruits et noix séchés
Les raisins secs, les pruneaux, les abricots secs et les amandes sont riches en potassium et peuvent être sur votre liste restreinte en termes de potassium. Le Linus Pauling Institute montre que 1 oz. d'amandes offre 200 mg de potassium, tandis qu'une portion d'une demi-tasse de raisins secs et de pruneaux fournit une plus grande dose de minéraux, à 598 et 637 mg respectivement. Bien que ces grignotines fournissent des fibres et d'autres nutriments, les niveaux de potassium peuvent interférer avec le fonctionnement normal du corps s'ils sont consommés en grande quantité.
Légumes verts
Presque tous les types de légumes contiennent du potassium, ce qui peut rendre difficile une alimentation saine lorsque vous avez un régime pauvre en potassium. Les légumes verts ont tendance à contenir plus de punch au potassium, en particulier les légumes à feuilles foncées comme la bette à carde, les feuilles de chou vert et les épinards, allant de près de 500 à plus de 900 mg par tasse. Les aliments les plus sains au monde soulignent qu'une partie du potassium dans les légumes est perdue au cours du processus de cuisson et peut être plus appropriée à inclure dans votre régime alimentaire. Vérifiez auprès de votre nutritionniste ou médecin pour approbation. Les autres légumes riches en potassium comprennent la courge, les poivrons, les champignons, les haricots verts et les aubergines.
Viande et fruits de mer
Medline Plus note que presque tous les types de viande fournissent du potassium. Consultez votre médecin pour déterminer la quantité de potassium par jour que vous êtes autorisé à absorber par le biais d'un régime alimentaire pour vous aider à planifier en conséquence. Les fruits de mer, principalement sous forme de saumon, de sardines et de plie, sont de bonnes sources de potassium et devraient également être limités.
