Vous avez probablement entendu dire que le café est un diurétique qui vous fera perdre de grandes quantités d'eau et vous laissera déshydraté si vous ne faites pas attention. Des recherches récentes ont montré que ce n'était pas le cas, en raison de la forte teneur en eau du café. Une consommation modérée de café peut même contribuer à améliorer l'hydratation si vous avez du mal à boire suffisamment d'eau chaque jour.
Pourquoi l'hydratation est si importante
Garder votre corps hydraté est l'un des moteurs biologiques les plus impératifs des expériences humaines. L'eau est tellement critique qu'en quelques jours sans elle, les humains mourront. L'eau facilite presque toute l'activité physiologique; parmi de nombreuses autres fonctions, il permet à vos cellules de fonctionner normalement, à votre nourriture de digérer et à tous vos organes de remplir leurs fonctions. Il est essentiel de maintenir un niveau d'hydratation sain pour éviter les dysfonctionnements métaboliques, digestifs et neurologiques.
Le mythe du café éclaté
Une étude publiée dans "PLOS ONE" en janvier 2014 a révélé que boire une quantité modérée de café chaque jour ne contribue pas à la déshydratation, comme on le croyait auparavant. Les chercheurs ont comparé la consommation de café à la consommation d'eau dans des populations en bonne santé. Quatre tasses de café par jour - environ 800 millilitres - n'ont pas créé de changements importants dans l'hydratation par rapport à un apport équivalent en eau.
Le café peut améliorer l'hydratation
Boire du café en quantités modérées peut apporter des quantités utiles de liquide à votre apport quotidien, surtout si vous avez du mal à boire la quantité d'eau recommandée chaque jour. La Continence Foundation of Australia déclare que boire du thé et du café est un facteur important pour maintenir une hydratation optimale, en particulier pour les personnes âgées, qui ont tendance à subir une plus grande restriction hydrique que les jeunes. Ils notent cependant que le thé et le café ne devraient pas être la seule source de liquides et que 6 tasses de thé par jour, 4 tasses de café instantané et 3 tasses de café percolé devraient être la limite.
Autres avantages de boire du café
En plus d'aider à l'apport quotidien total de liquides, la Harvard School of Public Health rapporte que la consommation de café présente d'autres avantages pour le corps. Le café contient de grandes quantités d'antioxydants, de flavonoïdes et d'autres éléments chimiques protecteurs. Un apport modéré a été associé à un risque réduit de développer un diabète de type 2. Le café est bien connu pour ses effets énergisants et peut faire partie d'une alimentation saine et équilibrée lorsqu'il est consommé sans édulcorants, crème ou arôme.
